諸城市天順機(jī)械有限公司
店齡6年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 山東省濰坊市
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諸城市天順機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他休閑食品機(jī)械
獼猴桃片真空干燥設(shè)備小型凍干機(jī)-恒途-真空干燥設(shè)備小型凍干機(jī)
價(jià)格
訂貨量(件)
¥900000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
钳钼钳钸钶钸钺钴钻钼钼
諸城市天順機(jī)械有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
宋經(jīng)理
聯(lián)系電話
钳钼钳钸钶钸钺钴钻钼钼
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
食品真空冷凍干燥機(jī)簡(jiǎn)稱食品凍干機(jī),凍干食品是目前食品脫水的一種較為先進(jìn)的干燥保存方法,其工作原理是將含水食品在低溫下凍結(jié),而后使其中的水份在真空狀態(tài)下直接升華,從而達(dá)到食品脫水干燥的目的。凍干食品其物理、化學(xué)和生物狀態(tài)基本不變,食品中揮發(fā)性成份和受熱變性的營(yíng)養(yǎng)成份損失很小,凍干后的食品呈多孔狀,其體積與干燥前基本相同。故加水后由于接觸面積大,能很快地復(fù)原,在密封容器內(nèi)有較長(zhǎng)的保存期。
凍干機(jī)的應(yīng)用領(lǐng)域:
1.凍干脫水蔬菜類:胡蘿卜、油菜、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉米、菠菜等。
2.凍干脫水肉類:牛肉、豬肉、雞肉等。
3.凍干脫水水產(chǎn)品類:蝦仁、魚(yú)片、蟹肉等。
4.凍干脫水菜包以凍干脫水菜為主,經(jīng)配方而成的牛肉包、雞肉包、海鮮包、蔬菜包等
5.脫水速食營(yíng)養(yǎng)方便食品:蛋花湯、速食粥、滋補(bǔ)湯料等。
6.果蔬脆片:由于凍干食品是幾乎不含水份的多孔結(jié)構(gòu),因此它既脆又酥,利用該特任性制成的片狀果蔬凍干品(片、塊、粒)。其色、香、味及保存時(shí)間是目前市場(chǎng)上其他工藝制造的脆片無(wú)法可比的。
統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn),經(jīng)變溫壓差膨化的柑橘皮脆片,其吸附等溫線形狀與蘋(píng)果脆片、冬棗脆片大致相似,呈反“S”形態(tài)。3種果蔬脆片的平衡含水率均隨相對(duì)濕度的增大而增大,隨溫度的升高而減小。MHE、GAB模型對(duì)3種果蔬脆片等溫吸附曲線的預(yù)測(cè)性較好,GAB模型適用性廣,MBET模型與其基本無(wú)相關(guān)性。在貯藏過(guò)程中,柑橘皮脆片需在13%~30%的相對(duì)濕度下密封貯藏,貯藏溫度宜控制在10℃以下,或30℃以上。