餐飲展示柜設(shè)備

大曲前鋼化玻璃，內(nèi)置特種輔助燈光，使食品色澤更光艷，展示面積大，效果好；

采用高壓聚氨酯發(fā)泡工藝，制冷效率高，能耗低，壽命長；

一機(jī)兩用，上面展示冰粥，下面可用于儲(chǔ)藏冰決；

全封閉設(shè)計(jì)，確保食品安全、衛(wèi)生；

箱體部分可作為廣告空間，有效提升用戶的商品形象；

主要用于展示和銷售冰粥食品。

微孔式出風(fēng)，冷氣均勻分布，柜內(nèi)溫度穩(wěn)定，食品不易風(fēng)干；

配有大圓弧前開啟式鋼化玻璃，不但展示效果好，還節(jié)省能耗。

1、電源開關(guān):控制保溫柜電源通斷；

2、電源指示燈：顯示電源的狀態(tài)；

3、風(fēng)門，用來調(diào)節(jié)柜內(nèi)與柜外空氣的交換量，調(diào)節(jié)到0時(shí)風(fēng)門關(guān)閉，調(diào)到5時(shí)風(fēng)門開啟。

4、電子溫度控制器：控制和顯示柜內(nèi)的溫度。

5、溫度上升調(diào)節(jié)按鈕：調(diào)節(jié)柜內(nèi)的溫度，調(diào)節(jié)范圍40-99。

6、溫度下降調(diào)節(jié)按鈕：調(diào)節(jié)柜內(nèi)的溫度，調(diào)節(jié)范圍40-99。

7、啟動(dòng)關(guān)閉按鈕：啟動(dòng)和關(guān)閉溫度控制器。

這是由于蔬菜的綠色是由葉綠素及胡蘿卜素的混合色素組成，而葉綠素易被酸、堿、酶所分解。熱燙過度的情況下，蔬菜中溶于水中的有機(jī)酸與葉綠素發(fā)生作用，生成脫鎂葉綠素，使蔬菜失去鮮艷的綠色，而變成黃綠色以至黃褐色，蔬菜組織脆性變低，風(fēng)味變淡，并損失局部可溶性營養(yǎng)物質(zhì)。2、熟食展示柜發(fā)出嗡嗡聲響發(fā)生原因：可能是由于電源電壓過低，超出展示柜規(guī)定電壓下限導(dǎo)致。因此，熱燙用水必需經(jīng)常更新或用適量的溶液進(jìn)行調(diào)節(jié)，把水質(zhì)控制在ph7~8范圍內(nèi)，以達(dá)到保色的目的。