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簡介：

DL-蘋果酸

產(chǎn)品性狀：白色結晶或結晶狀粉末，有較強的吸濕性，易溶于水、乙醇。

主要用途：作為酸味調節(jié)劑廣泛用于飲料、糖果、冷凍食品、各種醬料；作為阻凝劑用于化妝品、洗牙液、金屬清潔劑、緩沖劑、紡織工業(yè)中；

蘋果酸的應用

酸味調節(jié)劑
用蘋果酸配制清涼飲料、粉末飲料、乳酸飲料、乳飲料、果汁飲料中均可添加蘋果酸改善其口感和風味，蘋果酸常與阿斯巴甜配合使用，作為軟飲料的風味固定劑添加。

凝膠作用
當有一定量的果膠和糖時，酸是凝膠形成的關鍵條件。

保鮮劑
蘋果酸可廣泛的用于食品保鮮劑。

面食強化
蘋果酸對面食具強化效果，他可以使面筋蛋白質中的二硫基團增多，蛋白質分子變大，形成大分子網(wǎng)絡結構，增強面團的持氣性、彈性和韌性。

保色作用

果蔬中所含的色素的色調，往往受到酸堿度的影響，在一些變色反應中，往往酸是起到很重要作用的成份。

包裝規(guī)格：25KG

貯存方法及保質期：本品貯存于陰暗、防塵、干燥的庫房內；

包裝與貯存： 陰涼處保存，避免陽光直接照射和潮濕的環(huán)境中。