微晶纖維素
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貿(mào)易型
所在地區(qū)
廣東省深圳市
微晶纖維素
一、概念詳解:
中文名稱:微晶纖維素
CAS登錄號:有
英文名稱:AVICEL PH
中文別名:微晶質(zhì),微晶體;纖維素粉;亞硫酸(鹽)紙漿;纖維素/微晶纖維素;微晶纖維素;纖維素;纖維素酶;木質(zhì)粉
性質(zhì):微晶纖維素是一種純化的、部分解聚的纖維素,白色、無臭、無味,由多孔微粒組成的結晶粉末。微晶纖維素廣泛應用于化妝品、食品等行業(yè),不同的微粒大小和含水量有不同的特征和應用范圍。
功能:微晶纖維素特別在高溫加工過程中能穩(wěn)定泡沫和乳狀液;形成似油膏質(zhì)構的凝膠;提高果膠和淀粉凝膠的耐熱性;提高黏附力;替代脂肪和油以及控制冰晶生長。微晶纖維素所以能穩(wěn)定乳狀液與泡沫是由于微晶纖維素吸附在界面上并加固了界面膜,MCC是低脂冰淇淋和其他冷凍甜食產(chǎn)品的常用配料。
二、用途:
微晶纖維素在食品工業(yè)上可作重要的功能性食品基料。
(1)保持乳化和泡沫的穩(wěn)定性;
(2)保持高溫的穩(wěn)定性
(3)提高液體的穩(wěn)定性
(4)營養(yǎng)補充劑和增稠劑
三、包裝與貯存:
1.包裝:紙袋子25公斤/袋
2.陰涼通風干燥處保存。
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