果酒澄清劑

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果酒澄清劑應用范圍:

果酒澄清劑用于葡萄酒、楊梅酒等各類果酒的澄清。

果酒澄清劑用法用量：

萬分之四-萬分之六【不同工藝的果汁、生酒宜小試或中試試驗確定添加量】

 果酒澄清劑產(chǎn)品性能:

果酒澄清劑主要是通過電荷中和澄清果汁、果酒即在酸性條件下的澄清劑帶正電荷、可與果汁中帶負電荷的果膠、維生素、單寧等物質(zhì)結(jié)合。在充分攪拌的條件下、正負電荷的中和作用，打破果汁、果酒的穩(wěn)定性，而使果汁中懸浮物吸附與澄清劑表面，凝結(jié)沉淀，通過過濾即可得澄清原汁。另外，澄清劑具有防腐抑菌作用，能有效的延長果汁貯藏期。除去蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)、果膠等大分子物質(zhì)，使溶液易于過濾，為后續(xù)分離、純化提供方便，保留氨基酸、多肽、多糖成份，提高產(chǎn)品的口感、澄明度，利于長期

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