佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       米漿發(fā)好后會(huì)有密集的氣孔，并且體積是原來的2~3倍大。用勺子充分?jǐn)嚢杳诐{，盡量排出里面的氣體。在需要上鍋蒸的模具或者容器中刷上食用油，然后把米漿倒進(jìn)去，裝七八分滿即可。蓋上保鮮膜進(jìn)行第2次醒發(fā)。二次醒發(fā)好的米漿體積有明顯的增大時(shí)，即可上鍋蒸制。上鍋前覆蓋的保鮮膜不用揭去，但需要在保鮮膜上戳出小孔，并且保鮮膜只需輕搭在容器上。米糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      蒸鍋中燒水，水開以后，把裝米漿的容器放入蒸鍋的蒸格上，大火蒸20～30分鐘，蒸熟后關(guān)火燜5分鐘后再取出，趁熱在表面刷上一點(diǎn)食用油。制作大米發(fā)糕，盡量選用陳年大米，其次是新大米，糯米是不宜選用的。陳年大米因?yàn)榉胖玫臅r(shí)間比較久，大米的黏性降低，磨出的米漿在發(fā)酵的時(shí)候會(huì)發(fā)酵得更好。新大米具有一定的黏性，會(huì)使發(fā)酵受影響，在選擇新大米時(shí)可以選用黏性小的大米品種，或者在米漿中加入面粉以降低其黏性。而糯米的黏性特別大，是很難發(fā)酵成功的，故而制作大米發(fā)糕一般不用糯米。米糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       大米松糕是南方江浙一帶的傳統(tǒng)小吃，用大米粉（又稱粘米粉、秈米粉）、糯米粉、白糖、水為基礎(chǔ)，輔以各種果干、堅(jiān)果蒸制而成的。其口感松軟、彈口，制作簡(jiǎn)單，是一道中式甜點(diǎn)，也是一家健康的美味小吃。并且在吃的時(shí)候還會(huì)聞到濃郁的奶香味，因?yàn)槔锩嬗屑由吓Ｄ蹋韵阄稌?huì)更加濃郁，大家品嘗起來也就更加好吃，因此能深受家人以及客人的喜愛。米糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        接著將大米粉倒入牛奶中，倒入的時(shí)候要順時(shí)針進(jìn)行攪拌，并且要慢慢的攪拌均勻，拌好之后就將它們放在蒸鍋中進(jìn)行發(fā)酵。大概發(fā)酵上1小時(shí)之后，就會(huì)比之前大上2倍，并且還會(huì)有一點(diǎn)小氣孔在。在發(fā)酵完成可以放在小碗中，也可以直接用大碗，并且在上面撒上小黑莓、葡萄干之類的食物，做個(gè)點(diǎn)綴。然后就可以正式蒸了，先用大火蒸上40分鐘，時(shí)間一到悶5分鐘就出鍋，并且用幫助脫模切塊就可以吃了，小碗就不用切塊了。米糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        面發(fā)至原來1.5倍到2倍大時(shí)就可以了，開始揉面，揉好面分成等份小劑子，搟成面皮，肉餡放面皮中間，用手順著一邊捏皺褶，收口處捏緊。玉米面營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃有利于身體健康，但是吃起來口感不好，很多人不愛吃，嘗試著這樣做，發(fā)現(xiàn)比以前好吃多了。米糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        紫薯是一種非常健康的粗糧，人稱“紫人參”，除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含花青素和豐富的硒，它之所以能呈現(xiàn)出紫色就是因?yàn)榛ㄇ嗨氐脑蛄耍ㄇ嗨睾臀厥抢仙俳砸说暮脰|西，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。特別是對(duì)于小孩子來說，多吃紫薯也能提高它的和抵抗力。不過平時(shí)大家吃紫薯常見的吃法就是直接清洗好了，上鍋蒸。米糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。