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大家可能都知道工業(yè)鹽是不能吃的，但是工業(yè)鹽到底是什么呢？工業(yè)鹽簡單來說是作為一種化學產(chǎn)品原料，我的感覺是類似于著色劑之類的東西。工業(yè)鹽在工業(yè)上的用途很廣，被稱為“化學工業(yè)”。近年來，由于營養(yǎng)衛(wèi)生的要求，在使用原鹽加工為精制鹽的過程中，添加了少量碘酸鉀( KIO3)等營養(yǎng)物質(zhì)，而“鹽”的成分并無實質(zhì)上的差別。并沒有“真鹽”和“假鹽”的分別，它們的主要成分都是氯化鈉。

一般來說，工業(yè)鹽溶于水后，往往可以讓冰點低于零。并且它內(nèi)部含的氯化鈉冰點會為- 10℃，氯化鈣為- 20℃，乙酸可達- 30℃。鹽的溶解除了吸熱外，還具有降低工業(yè)鹽水冰點的作用，因此在雪水中溶解鹽后很難形成冰塊。此外，工業(yè)鹽融雪劑溶于水后，水中離子濃度升高，降低了水的液相蒸氣壓，但冰的固相蒸氣壓保持不變。為了實現(xiàn)冰水混合物的固液蒸氣壓，冰熔化。這一原理也可以解釋鹽水不易凍結的原因。

工業(yè)鹽的用途通常都是什么樣的。1.在冶金工業(yè)中工業(yè)鹽是作為氯化焙燒劑和淬火劑。2.在機械工業(yè)中在鑄造時，工業(yè)鹽可用作非鐵金屬和合金鑄造中型砂的優(yōu)良粘合劑。3.在建材工業(yè)中用工業(yè)鹽制成的純堿是生產(chǎn)玻璃的主要原料。4.油井鉆探過程中，為保護巖鹽層巖心的完整性，需在泥漿中添加工業(yè)鹽作穩(wěn)定劑。5.在輕工業(yè)中在制肥皂中，為保持溶液有合適的粘度，常常是需要加入工業(yè)鹽的。