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★商品名：筋力源N型 

產(chǎn)品名稱：復(fù)配豆類制品乳化增稠劑

型號(hào)：JLY-N  

★配料表：卡拉膠、單雙甘油脂肪酸酯、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶、魔芋粉。

★應(yīng)用范圍：豆類制品(食品分類號(hào)：04.04)、膨化食品(食品分類號(hào)：16.06)；其他(食品分類號(hào)：16.07)。 

★功能作用：采用本品加工制作的豆腐、豆腐皮、千頁豆腐、人造腐竹、大豆蛋白制品等豆類制品口感筋道有韌勁、質(zhì)地潔白細(xì)膩、彈性拉力好，凝固結(jié)實(shí)、不易出水、出品率提高15-20%。用于膨化雪米片保型好、不易碎裂。

★使用限量：5g/kg(以成品計(jì)算)。豆腐、豆腐皮等參考用量：2-5g/kg (以干豆計(jì)算)。千頁豆腐、人造腐竹、大豆蛋白制品等參考用量：3-5g/kg (以大豆蛋白粉計(jì)算)。

★使用方法：1.將本品與大豆蛋白粉或淀粉干拌均勻使用。2.將本品干粉直接撒入正在煮制的80℃豆?jié){中，攪一攪、揚(yáng)一揚(yáng)，充分溶解即可。 

★溫馨提示：1.本品不是水豆腐凝固劑，采用大豆制作豆腐類時(shí)凝固劑照樣添加；采用大豆蛋白粉制作千頁豆腐不需要另外添加凝固劑。2.本品沒有防腐保鮮作用。 

儲(chǔ)存條件：保持干燥，密封，衛(wèi)生，陰涼處保存，避免日曬和受潮。不得與有害物質(zhì)混放，以防止污染。