葡萄糖異構(gòu)酶廠家批發(fā)

中文名:

葡萄糖異構(gòu)酶;木糖異構(gòu)酶

英文名:Isomerase, glucose

CAS登錄號:9055-00-9

化學(xué)性質(zhì)性質(zhì)描述:

 固定化葡萄糖異構(gòu)酶制劑 （9055-00-9）的性狀：

淺棕色條狀或顆粒固體物，無臭味。不溶于水、乙醇、氯仿、乙醚等。

其他信息

產(chǎn)品應(yīng)用:

 固定化葡萄糖異構(gòu)酶制劑 （9055-00-9）的用途：

1.葡萄糖異構(gòu)酶可以催化D-葡萄糖異構(gòu)化成果糖，也可催化D-木糖成D-木酮糖。我國規(guī)定可用于葡萄糖制果葡糖漿，按生產(chǎn)需要適量使用。

2.酶制劑，主要用于高果糖漿和其他果糖淀粉糖漿的制造。 

生產(chǎn)方法及其他:

 固定化葡萄糖異構(gòu)酶制劑 （9055-00-9）的制法：

1.生產(chǎn)本酶的菌種有 放線菌 如白色 鏈霉菌 和 黃微綠鏈霉菌 ，以及乳酸短桿菌。本酶為胞內(nèi)酶，取培養(yǎng)的菌體利用高滲自溶，經(jīng)分離、水洗、干燥而得。

2.由 凝結(jié)芽孢桿菌 (Bacillus coagulans)、 橄欖色鏈霉菌 (Streptomyces olivaceus)、密蘇里放線困 (Actinoplanes missouriensis)、 橄欖色素鏈霉菌( Strp-tomycgs olivochromogenes)、 紫黑鏈霉菌 (Sreptomyces violaceoniger)、 銹棕色鏈霉菌 (Streptomyces rubigi-nosus)、 黑曲菌 (AspPrgillusniger)的變種中的任何一種在受控條件下發(fā)酵培養(yǎng)，因?qū)侔麅?nèi)酶，故菌體須經(jīng)高滲自溶(25℃，30h)，再經(jīng)丙酮分離等精制、干燥而成。 

質(zhì)量指標：（OB 8274-87） 

酶活力≥2000u/g；生產(chǎn)能力≥1.5t/kg；酶活力保存率（0~5℃，3個月）≥85%：強度合格；鉛≤0.001%；砷（以As計）≤0.0003%；重金屬（以Pb計）≤0.004%；黃曲霉素BI≤0.0000005%；大腸桿菌群≤30個/100g；沙門詆菌檢不出