葡萄糖異構(gòu)酶廠家批發(fā)
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- 基本信息
- 是否進口:否
- 型號:食品級
- 酶活力:10萬
- 類別:葡萄糖異構(gòu)酶
- 酶活力保存率:99%
- 砷含量:0.001%
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 重金屬:0.001%
- 包裝規(guī)格:25kg
- 主要用途:酶制劑
- 產(chǎn)品規(guī)格:1*25
- 單價:200
葡萄糖異構(gòu)酶廠家批發(fā)
中文名:
葡萄糖異構(gòu)酶;木糖異構(gòu)酶
英文名:Isomerase, glucose
CAS登錄號:9055-00-9
化學(xué)性質(zhì)性質(zhì)描述:
固定化葡萄糖異構(gòu)酶制劑 (9055-00-9)的性狀:
淺棕色條狀或顆粒固體物,無臭味。不溶于水、乙醇、氯仿、乙醚等。
其他信息
產(chǎn)品應(yīng)用:
固定化葡萄糖異構(gòu)酶制劑 (9055-00-9)的用途:
1.葡萄糖異構(gòu)酶可以催化D-葡萄糖異構(gòu)化成果糖,也可催化D-木糖成D-木酮糖。我國規(guī)定可用于葡萄糖制果葡糖漿,按生產(chǎn)需要適量使用。
2.酶制劑,主要用于高果糖漿和其他果糖淀粉糖漿的制造。
生產(chǎn)方法及其他:
固定化葡萄糖異構(gòu)酶制劑 (9055-00-9)的制法:
1.生產(chǎn)本酶的菌種有 放線菌 如白色 鏈霉菌 和 黃微綠鏈霉菌 ,以及乳酸短桿菌。本酶為胞內(nèi)酶,取培養(yǎng)的菌體利用高滲自溶,經(jīng)分離、水洗、干燥而得。
2.由 凝結(jié)芽孢桿菌 (Bacillus coagulans)、 橄欖色鏈霉菌 (Streptomyces olivaceus)、密蘇里放線困 (Actinoplanes missouriensis)、 橄欖色素鏈霉菌( Strp-tomycgs olivochromogenes)、 紫黑鏈霉菌 (Sreptomyces violaceoniger)、 銹棕色鏈霉菌 (Streptomyces rubigi-nosus)、 黑曲菌 (AspPrgillusniger)的變種中的任何一種在受控條件下發(fā)酵培養(yǎng),因?qū)侔麅?nèi)酶,故菌體須經(jīng)高滲自溶(25℃,30h),再經(jīng)丙酮分離等精制、干燥而成。
質(zhì)量指標:(OB 8274-87)
酶活力≥2000u/g;生產(chǎn)能力≥1.5t/kg;酶活力保存率(0~5℃,3個月)≥85%:強度合格;鉛≤0.001%;砷(以As計)≤0.0003%;重金屬(以Pb計)≤0.004%;黃曲霉素BI≤0.0000005%;大腸桿菌群≤30個/100g;沙門詆菌檢不出