柿子樹是深根性樹種，又是陽性樹種，喜溫暖氣侯，充足陽光和深厚、肥沃、濕潤、排水良好的土壤，適生于中性土壤，較能耐寒，但較能耐瘠薄，抗旱性強，不耐鹽堿土。

柿樹多數(shù)品種在嫁接后3-4年開始結(jié)果，10-12年達盛果期，實生樹則5-7齡開始結(jié)果，結(jié)果年限在100年以上。對土壤要求不嚴格，山地、丘陵、平原、河灘、粘土、沙地都能生長。但好在土層深厚1米以上的地方建立柿園為宜。尤以土層深厚、保水能力強的壤土和粘壤土上栽植理想。土壤PH值6~7.5生長好。柿樹用君遷子或野柿作砧木，于萌芽時枝接或夏秋間芽接。

實踐證明，春梢萌發(fā)時采用芽接成活率也很高。定植距離6×8米，瘠薄山地可縮小4×4米。南方以秋植為宜。起苗時少傷根系，嚴防細根干燥，栽時務(wù)必使根系舒展，踩實，澆足水。肥水供給是柿樹結(jié)果的基礎(chǔ)，也是穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)的物質(zhì)保障。首先施足基肥，每年10月采果后按樹齡大小每株施農(nóng)家肥、過磷酸鈣、草本灰各15-150千克、0.5-5千克、1.5-15千克，在花前新梢停止生長后及8月果實膨大前各追施一次肥，以滿足樹體旺盛生長所需的養(yǎng)分，防止落蕾、落果，提高坐果率、增加產(chǎn)量，追肥按樹大小每次每株追尿素0.1-0.5千克，在施肥的同時，及時澆水，滿足柿樹生長發(fā)育所需的水分，提高產(chǎn)量。每年春夏各進行一次耕翻滅草，增強根部通氣性，熟化土壤，攔截雨水，提高天然降水利用率，多雨季節(jié)及時深耕，保持土壤疏松，增加雨季蓄水性能，深耕有利根系生長，增強根系吸收功能，提高吸收肥、水能力，促進產(chǎn)量提高。