投身餐飲油煙在線監(jiān)控的四大理由

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一、致嚴重，危害健康

餐飲油煙中含有300多種有害物質，與工業(yè)廢氣和機動車尾氣并稱三大“污染”，不僅會對人體造成極大的危害，且產品大量PM2.5污染城市空氣。

二、傳統(tǒng)監(jiān)管，力不從心

目前餐飲服務業(yè)工商登記不需要環(huán)保前置審批，而且餐飲服務業(yè)具有環(huán)境污染點多、量大、面廣等特點，環(huán)境監(jiān)管事后管理的難度大，非常被動。往往在產生污染糾紛時，大部分餐飲店已建成并營業(yè)，整改到位難度很大。

三、治理油煙，亂象叢生

盡管多數商家已經在環(huán)保部門要求下安裝凈化裝置、煙道等設施，但檢測時仍發(fā)現排放超標，原來這些商戶在裝修時將工程包給裝修公司，凈化監(jiān)管裝置是否出自正規(guī)廠家店主一概不知，或包括一些商家為節(jié)省電費，平時根本不打開。

四、專注環(huán)保，還原生態(tài)

中科正奇油煙監(jiān)控，創(chuàng)新性利用物聯(lián)網技術，打破傳統(tǒng)油煙監(jiān)管，對餐飲油煙處理進行監(jiān)管，助力城市加快建設“生態(tài)文明”。

油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)

中科正奇ZK-YY型油煙在線監(jiān)控儀，是利用GPRS/3G無線通訊、物聯(lián)網技術實現對餐飲企業(yè)油煙排放治理凈化過程及效能等指標進行實時全天候在線監(jiān)控，并將數據利用網絡發(fā)送至大氣環(huán)境綜合監(jiān)控中心的在線監(jiān)控設備，此儀器集數據采集、傳輸、存儲功能一體，為搭載配套系統(tǒng)奠定堅實基礎。

配套的餐廚油煙實時監(jiān)控系統(tǒng)可做到實時監(jiān)測油煙排放濃度，風機及凈化器的運行狀態(tài)，相關參數等指標；可查詢、統(tǒng)計及分析不同時間段油煙的排放情況；并自帶超標報警功能；系統(tǒng)可對接全國多地環(huán)保局平臺，并可結合地理信息系統(tǒng)（GIS）實現不同維度、不同時間段圖文一體化的整體信息呈現。

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餐飲服務行業(yè)安裝餐飲油煙在線監(jiān)測設備的必要性？

油煙監(jiān)測設備為了對餐飲行業(yè)的油煙排放進行監(jiān)管，已經出臺了一些政策法規(guī)和技術標準，根據這些法規(guī)和標準，這些年已經有一些方法在實際中得到了應用，CM02如使用油煙凈化系統(tǒng)，以及對油煙凈化系統(tǒng)進行監(jiān)控。

為了能對油煙排放情況進行實時監(jiān)控，常需要安裝數據采集和通信裝置。以往的油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)由于受技術水平所限，只能簡單監(jiān)控油煙凈化系統(tǒng)的各個設備的開停狀態(tài)，一般是風機和凈化器，只要各設備是正常開啟的，就簡單的認為油煙排放也是正常達標的。又或者監(jiān)控油煙凈化設備的運功率和狀態(tài)等，根據這些參數的變化以判別油煙凈化設備的工作狀態(tài)和潔凈程度，從而估算設備需要進行清洗，以及油煙排放是否達標。

實際上，由于設備的運行與油煙濃度之間并沒有直接的聯(lián)系，所以從技術上來講，這些方法實際上都用的是設備監(jiān)控的方法，即這些方法只能監(jiān)控相關設備的運行狀態(tài)，并不能得知油煙排放的實際情況。所以這樣的系統(tǒng)準確來說應該只是油煙凈化設備在線監(jiān)控系統(tǒng)，而不是油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，這樣的系統(tǒng)也完全不能反映油煙的實際排放情況。

為了能夠對餐飲業(yè)的油煙排放進行真正有效的監(jiān)控，需要采用新的方法，對油煙進行實時采樣分析，以得到油煙濃度的準確量化的數據，從而真正將餐飲業(yè)油煙排放納入污染源在線監(jiān)控系統(tǒng)

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