油炸鍋適用范圍

一、面食類(lèi):麻花、鍋巴、蜜食、蜜三刀、油條、麻團(tuán)、面筋、江米條、沙琪瑪、馓子等。

二、肉食類(lèi):扒雞（上色）、板鴨（上色）、紅燒肉、丸子、牛肉干、五花肉、雞腿、豬蹄、。

三、堅(jiān)果類(lèi):花生米、青豆、蠶豆、葵花籽。

四、豆制品:豆干、豆泡、魚(yú)豆腐、豆參。

五、海產(chǎn)品:各種魚(yú)類(lèi)、蝦仁、扇貝、海虹、小魚(yú)仔、魷魚(yú)圈、魷魚(yú)仔。

六、其它類(lèi):蔬菜餅、天夫羅、茄盒、藕合、掛漿掛糊類(lèi)各種油炸膨化食品。

油炸鍋設(shè)備

油炸鍋工作介紹

1、采用新技術(shù)和先進(jìn)工藝制造；

2、電腦控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營(yíng)養(yǎng)；

3、利用“油水分離”油性，炸油中的殘?jiān)詣?dòng)濾出，保證炸油清潔，油炸機(jī)價(jià)格，炸油可長(zhǎng)期使用；

4、利用“油水分離”特性，耗油少，節(jié)油50%以上;炸油無(wú)酸化、不產(chǎn)生廢油，炸制食品色、香、味俱佳;油炸過(guò)程中，油炸機(jī)，產(chǎn)生的動(dòng)物油通過(guò)排污閥排掉，保證食品的衛(wèi)生；

5、一機(jī)多用，油炸機(jī)，可連續(xù)油炸各種食品，不串味；

6、無(wú)油煙，保證操作人員的身體健康；

7、“油水分離”油炸機(jī)操作簡(jiǎn)單，可單人操作。

油zha鍋的產(chǎn)品質(zhì)量

油zha鍋的產(chǎn)品質(zhì)量是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵

油zha鍋的產(chǎn)品質(zhì)量是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。油zha鍋是如今餐飲業(yè)以及食品行業(yè)用的較為多的一類(lèi)加工設(shè)備，油zha鍋的各個(gè)領(lǐng)域都變成大家關(guān)聯(lián)的問(wèn)題，產(chǎn)品質(zhì)量是一個(gè)好產(chǎn)品的核心內(nèi)容問(wèn)題，當(dāng)然，油zha鍋的質(zhì)量也不例外

對(duì)油zha鍋的要求：

1)干凈、生產(chǎn)率高，對(duì)有清選裝置的油zha鍋，還要求有較高的清潔度。

2)損失率低、破碎率小。

3)構(gòu)造簡(jiǎn)潔明了，應(yīng)用靠譜，調(diào)節(jié)便捷，功率消耗少，有必要的實(shí)用性，能脫多種多樣作物，以提升設(shè)備的利用率。
油炸鍋設(shè)備