正確合理的使用斬拌機(jī)

正確合理的使用斬拌機(jī)

斬拌機(jī)斬刀的鋒利和高速都是您在使用過(guò)程中要時(shí)刻注意的，希望您制定的斬拌工藝合乎斬拌機(jī)的技術(shù)參數(shù)，過(guò)多的裝料或一盤(pán)斬拌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)都不會(huì)達(dá)到理想的工藝效果，凍肉斬切尤其要慎重，建議您斬切凍肉時(shí)要先將塊狀變成片狀，或?qū)匕璋虢鈨鰻钚K肉。切忌斬大塊裝冰肉，以免發(fā)生損刀事故。正確合理的使用斬拌機(jī)會(huì)延長(zhǎng)其各部件的使用壽命。
斬拌機(jī)設(shè)備

斬拌機(jī)的清洗

斬拌機(jī)清洗：

1.清洗斬拌機(jī)時(shí)不能用清水沖洗，要用一定量的清潔劑，沾水后用刷子或其他軟毛工具對(duì)設(shè)備進(jìn)行清潔（因斬拌機(jī)斬拌對(duì)象主要是肉類，肉類中的油脂會(huì)附著在斬拌機(jī)上，使用斬拌機(jī)能很好地將油脂清潔出去）。

2.清潔完斬拌機(jī)后，要用清水清洗三遍以上，以保證清潔劑被清水完全沖洗干凈（如果清潔劑沒(méi)被沖洗干凈會(huì)造成設(shè)備的腐蝕）。

3.清洗完后，要做好斬拌機(jī)的干燥處理，如果斬拌機(jī)沒(méi)有得到好的干燥處理，會(huì)造成不同程度的腐蝕，這樣容易造成設(shè)備在使用時(shí)的故障。
斬拌機(jī)設(shè)備

肉類斬拌機(jī)廠家直銷肉類斬拌機(jī)型號(hào)

 斬拌機(jī)適用于各種肉類及果蔬的斬切、攪拌加工,可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體..小型斬拌機(jī)價(jià)格低廉，刀軸轉(zhuǎn)速高,操作方便,斬拌效果好,是肉類加工企業(yè)生產(chǎn)肉制品的重要設(shè)備. 電器箱一體安裝，密封性好，選用防水電器。斬拌機(jī)關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。大型斬拌機(jī)外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，具有良好的動(dòng)平衡，噪音低，振動(dòng)小刀尖于鍋底間距可調(diào)至1.5mm..我公司機(jī)型齊全，整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼材料(包括肉盤(pán)),優(yōu)質(zhì)的斬拌刀.控制箱為封閉式結(jié)構(gòu),防水防潮.上蓋有安全保護(hù)裝置、濕度顯示。斬拌機(jī)常見(jiàn)型號(hào)有ZB20/40/80/125/200型五大系列，斬拌機(jī)價(jià)格根據(jù)型號(hào)不同有所差異。斬拌機(jī)是利用高速旋轉(zhuǎn)的斬刀，將物料及輔料等斬切成餡料或泥狀料或不同大小的顆粒。使物料的斬切時(shí)間短、溫升小，提高了物料的細(xì)膩度，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和保質(zhì)期。
斬拌機(jī)設(shè)備