廠家直銷木聚糖酶產(chǎn)品介紹：

木聚糖酶（E.C.3.2.1.8）是用棒曲酶(Aspergillve clavatus)的突變菌株經(jīng)深層發(fā)酵培養(yǎng)、提取而成的產(chǎn)品。它主要分解由五碳糖聚合而成的半纖維素，成為五碳糖如木糖。木聚糖酶可分解不溶的纖維，從而提高消化性，基本不含蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶，含有少量纖維素酶。

產(chǎn)品符合Q/CBEF03--1999標準。

產(chǎn)品規(guī)格：

1.  最適作用溫度48-52℃

2.  有效pH范圍4.0-10，最適作用pH 5.0-6.0。

貯存與運輸：

室溫下保存6個月，保存原酶活的80%左右，在4℃保存一年以上，酶活均可保持有90%以上。

本產(chǎn)品應放置于陰涼，干燥通風處，防止受熱，受潮和太陽直接照射而造成酶活損失。產(chǎn)品在運輸過程中應輕拿輕放，嚴防雨淋和曝曬。運輸工具應清潔、無毒、無污染。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性的物質(zhì)混裝混運。

產(chǎn)品應用領域及作用

 1、食品工業(yè)：

在面包加工中可替代乳化劑或者配合使用。用于面粉加工、改良以生產(chǎn)專用粉，也可用于終端改善烘焙及蒸煮制品的質(zhì) 量。為獲得效果，建議和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。

推薦使用量為1.0-3.0g/100公斤面粉（10-30ppm）。

2、啤酒釀造工業(yè)：

分解木聚糖或戊聚糖，降低麥汁粘度；

解決由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的渾濁；

特別適用于小麥啤酒或以小麥為輔料的啤酒糖化工藝及濾膜的清洗。

建議加量：100-300g/噸麥芽。

3、飼料工業(yè)：

有效降解植物飼料中的抗營養(yǎng)因子木聚糖，降低食糜粘度；

提高內(nèi)源酶的分泌及活性，*和吸收，提高飼料利用率；

促進*有益菌的生長而*，提高動物*、成活率及生產(chǎn)性能；

提高飼料消化能和代謝能，降低配方成本