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方形餌塊筒切成片，也稱餌塊粑粑，早年只在春節(jié)期間才有，因此，當(dāng)市場上出現(xiàn)餌塊筒時，便是臨近過年了。這厚厚的方形粑粑在火上烤熟后皮脆心軟，通常是撕成小塊放進黃生生的干腌菜水里，加上少許骨頭湯，放上辣椒油、花椒油、芫荽等各種調(diào)料，便是酸辣味很濃的酸水粑粑。這是春節(jié)特有的味道。早年的餌塊筒約定俗成只在春節(jié)期間做,干腌菜水則是因氣候因素只能在冬月、臘月間才能生產(chǎn)，因此只有春節(jié)期間才能吃到地道的酸水粑粑。干腌菜水在數(shù)次熬煮、晾曬的過程中充分吸收了冬日的陽光，酸香味濃郁，混合著粑粑的糊香，逗著你的味蕾。不知不覺中吃下去很多，只到口飽肚圓，才奇怪自己怎會吃下這么多，那是比煮了吃要多得多的數(shù)量。

我公司專注設(shè)計、制丸機械，多年來，我們長期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。歡迎來電咨詢！

餌塊、油條、火腿腸、咸醬、甜醬、土豆絲、腌菜、豆芽、肉醬……是每個街頭巷尾燒餌塊攤的標配，有市井氣，也有煙火香，更有融入生活日常的味道。

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騰沖地區(qū)生產(chǎn)的餌細糯、色白、有筋，將餌切成菱形片，加鮮豬肉片、火腿片、酸菜、蔥、菠菜、西紅柿、糟辣子、雞蛋等炒香，加入少量肉湯燜軟，再用精鹽、醬油、味精調(diào)味。后用酸菜和肉湯再煮成一碗湯，和裝在盤中的餌一同上桌

盤中的炒餌紅、綠、白、黃相映，軟糯燙進食時伴之喝上幾口青龍過海湯（酸菜湯），食欲大增，胃口頓開，酸菜湯內(nèi)的有機酸和酶類有幫助消化吸收的作用，因此對初來乍到的外地人，吃了“大救駕”同樣倍感可口，并無不適之感。

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