【產(chǎn)品簡介】 

小麥低聚肽是從天然食品——小麥蛋*中提取的蛋白質(zhì)，再經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。

小麥低聚肽以小麥谷朊粉為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝制成。

白色或淺灰色粉末。有多肽的特殊味道

小麥低聚肽是從天然食品——小麥蛋*中提取的蛋白質(zhì)，再經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。
小麥低聚肽以小麥谷朊粉為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝制成。2012年9月5日，衛(wèi)生部發(fā)布《關(guān)于批準(zhǔn)中長鏈脂肪酸食用油和小麥低聚肽作為新資源食品等的公告》（衛(wèi)生部公告2012年*6號）批準(zhǔn)小麥低聚肽作為新資源食品。

【產(chǎn)品性狀】

外觀：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。
顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致
粒度：100%過80目
水分：≤6%
菌落總數(shù)：＜1000
沙門氏菌：無
大腸桿菌：無

【產(chǎn)品用途】

（1）有抑制膽固醇上升的作用。小麥低聚肽能促進(jìn)胰島素分泌作用，其功能物質(zhì)是低聚蛋氨酸，可用于調(diào)節(jié)人的血糖，改善糖尿病癥狀。小麥肽能阻礙血管緊張素酶的作用，因而有降血壓作用。小麥低聚肽的特點(diǎn)之一是含高谷酰胺，能夠有效調(diào)節(jié)神經(jīng)，也可作腸功能障礙時(shí)的特殊營養(yǎng)物質(zhì)。

（2）具有ACE抑制作用、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化等多種生物活性，能夠刺激機(jī)體淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬功能，提高機(jī)體抵御外界病原體感染的能力，降低機(jī)體發(fā)病率等。（3）小麥低聚肽是小麥蛋白酶解產(chǎn)物，能抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶的活性，使血管緊張素原不能轉(zhuǎn)變成能使血壓升高的血管緊張素Ⅱ，從而生理地降低血壓，而對正常血壓不起用。（4）抗氧化活性。

（5）調(diào)節(jié)免疫。

（6）抑制凋亡。

 

1．水溶性：

小麥低聚肽可在水中完全溶解，具有良好的溶解性。研究表明我公司生產(chǎn)的小麥低聚肽10%水溶液仍呈透明狀。

2．酸溶性：

目前，市場上大部分飲料均呈弱酸性，而大部分蛋白質(zhì)在酸性條件下不穩(wěn)定。這給高蛋白飲料的研制帶來了困難。但是，小麥低聚肽是這一情況得到解決。因?yàn)樾←湹途垭木哂辛己玫乃崛苄?，其溶解性不受pH變化的影響。這為開發(fā)酸性蛋白飲料提供了基礎(chǔ)。

3．熱穩(wěn)定性;

小麥低聚肽的溶解性不受加熱的影響，作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑其穩(wěn)定性強(qiáng)，應(yīng)用范圍比較廣泛，不易產(chǎn)生沉淀。

4．低粘度：

小麥低聚肽由于其相對分子質(zhì)量較低，粘度隨濃度增高時(shí)變化不大，并且受pH 影響不大，即在酸性或中性條件下小麥多肽的流動(dòng)性無很大差異，不易凝固。小麥低聚肽的這一特性適合于高蛋白飲料, 即使添加量達(dá)到30%以上也不影響感觀。

推薦用量：液體食品：牛奶、酸奶、果汁飲料、運(yùn)動(dòng)飲料及豆奶等。用量：0.1—5.0%。乙醇飲料：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒等。用量：0.05—0.1%。固體食品：奶粉、蛋*、嬰幼兒配方酒等。肉制品等。用量：5—25%。保健食品：保健功能營養(yǎng)粉、丸劑、片劑、膠囊、口服液。用量：10—50%。

【食品行業(yè)】：食品營養(yǎng)強(qiáng)化

【醫(yī)藥制造】：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。

 

【包裝與貯存】

 1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

 2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

【公司簡介】河北百味生物科技有限公司位于河北省邯鄲市，交通便利。公司本著“客戶第一，誠信至上”的原則，歡迎國內(nèi)外企業(yè)/公司/機(jī)構(gòu)與本單位建立長期的合作關(guān)系。公司擁有一支較強(qiáng)的隊(duì)伍并和國內(nèi)多家單位強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。河北百味生物科技有限公司是集生物技術(shù)的研發(fā)，食品化工原輔料（添加劑）及飼料添加劑的生產(chǎn)銷售于一體的專業(yè)運(yùn)營商。河北百味生物科技有限公司本著“客戶至上，誠信至上”的原則，本著務(wù)實(shí)創(chuàng)新，以質(zhì)量求生存，信譽(yù)求發(fā)展的宗旨，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和真誠的服務(wù)。