木瓜蛋白酶食品級
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發(fā)貨地 河北省石家莊市
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河北潤步生物科技有限公司
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商品介紹
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品牌 木瓜蛋白酶
產(chǎn)品名稱 木瓜蛋白酶食品級
主要成分 木瓜蛋白酶
執(zhí)行標準 國標
產(chǎn)品用途 酶制劑
規(guī)格 1*25
含量 99%
有效物質含量 99%
型號 食品級
是否進口 否
CAS 見包裝
外觀 粉末或結晶
保質期 2年
產(chǎn)地 河北
酶活力 10萬
商品介紹
木瓜蛋白酶是從天然的木瓜原漿中提純、分離、濃縮、冷凍干燥而成,外觀呈白色至淺黃色粉末,易溶于水,是一種天然的食品添加劑,對各種動植物蛋白酶都能起到催化水解作用。
白色至淺棕黃色無定形粉末,有一定吸濕性,或為液體。溶于水和甘油,水溶液無色至淡黃色,有時呈乳白色,幾乎不溶于乙醇、和等有機溶劑。
木瓜蛋白酶是一種蛋白水解酶,分子量為23406,由一種單肽鏈組成,含有212個殘基。
食品工業(yè)應用
可利用酶促反應,使食品大分子的蛋白質水解成小分子肽或氨基酸。用于水解動植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、啤酒飲料澄清劑、醬油釀造及酒類發(fā)酵劑等。有效轉化蛋白質的利用,大大提高食品營養(yǎng)價值,降低成本。
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公司名稱 河北潤步生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 蔣亞軒
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手機 莸莶莸莾莸莸莸莸莵莻莻
地址 河北省石家莊市