【產(chǎn)品簡介】 

小麥蛋白肽以麥芽、小麥和燕麥為原料，經(jīng)炒制、粉碎、酶解、提取、膜濃縮、真空干燥而成，內(nèi)含小分子蛋白肽、單糖、葡聚糖、膳食纖維等功能性成分，具有愉悅的焦香味和麥香味。該產(chǎn)品完全提取谷類中的天然營養(yǎng)成分，水溶性好，風(fēng)味濃郁持久，具有較好的風(fēng)味與加工特征?？蓮V泛應(yīng)用于牛奶、冰淇淋、焙烤制品、飲料、休閑食品等產(chǎn)品中，深受廣大用戶的好評。

麥精粉的特性麥精粉即麥芽糊精是以淀粉為原料,經(jīng)過酶法新工藝制成的一種變性淀粉 白色或微黃色粉末狀固體,結(jié)構(gòu)松散,密度低,味微甜,無異味..其水溶性、粘度、流變性、口味、色澤方面有以下特點.1.1 溶解性好.冷水可溶,在適當(dāng)條件下與水生成凝膠能保持食品原有風(fēng)味.1.2 吸濕性低.特別是做成粉狀、顆粒型固體飲料不易吸潮,不易結(jié)塊,沖溶性好.1.3 還原糖低.可減少食品褐變,賦予制品較好色澤.

【產(chǎn)品性狀】

灰白色（或略顯小麥麩皮色）粉末狀，無結(jié)塊、無不良氣味、無苦味

【產(chǎn)品用途】

飲料行業(yè)：小麥肽具有良好的水溶性，乳化性，配伍性，可用于生產(chǎn)雙蛋白飲料，調(diào)配型酸乳飲料，中性調(diào)味乳飲料，運動飲料，果汁飲料等液體飲料，亦可用于奶粉、蛋*、嬰幼兒配方奶粉等固體飲料。
焙烤食品：小麥具有優(yōu)良的乳化、持水能力，可用于烘烤食品中的改良劑。
肉類食品：可作為功能添加劑用于肉制品中，改進持水性和質(zhì)地等功能性能。
保健品：免疫、降三高、抗疲勞、醫(yī)用稠狀流食（如日本協(xié)和發(fā)酵公司針對小腸粘膜絨毛萎縮癥患者，利用含大量谷氨酰胺的小麥肽開發(fā)稠厚流食以彌補其體內(nèi)谷氨酰胺供應(yīng)不足。）等。
飼料：與血漿蛋白并用有理想的協(xié)同作用，應(yīng)用于仔豬斷奶一期料、二期料，添加量1.0-3.0%，應(yīng)用于母豬泌乳料，添加量1.0-1.5%。

【應(yīng)用領(lǐng)域】

1、食品：乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。

【包裝與貯存】

 1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

 2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。