山東儒成食品有限公司早成立于2001年，經(jīng)過近20年不斷發(fā)展擴建，現(xiàn)已發(fā)展成為占地近畝，sdrcspbfzyacg擁有員工三百多人的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)。
洗凈后放入90℃清水鍋內，加調料(每15千克生肉加花椒35克，大料35克，茴香35克，食鹽300克)，滾煮3～4個小時。 鍋晾涼后將肉按部位依次放入盛有老湯的砂鍋，上壓小石塊，燉煮12個小時(其間不斷加湯)即可出鍋。

管理區(qū)：包括與經(jīng)營管理，產品加工銷售有關的建筑物。管理區(qū)要和生產區(qū)嚴格分開，保證50米以上距離，外來人員只能在管理區(qū)活動，場外運輸車輛，牲畜嚴禁進入生產區(qū)，生活區(qū)：指職工文化住宅區(qū)。應在驢場上風頭和地勢較高地段，并與生產區(qū)保持100米以遠距離，以保證生活區(qū)良好的衛(wèi)生環(huán)境。

紅火文驢骨是好下飯的菜。選用驢肋骨，用馬蹄，蒜茸，腐竹，姜等火文成，汁液濃郁，結實，先煮熟再用材料火文十幾分鐘。特別是腐竹，里面滲透了驢骨的香味，十分好吃。驢腸直接和西芹，大蒜，荷蘭豆等炒，加入香噴噴的XO醬炒，每條驢腸都軟而不韌。

傳統(tǒng)的栓系飼養(yǎng)：主要以驢舍為中心，集肉驢飼喂，休息，擠奶于同一驢床上進行。各乳驢舍的管理相互平行，管理承包方式實行人員包干。即每人承包15-25頭驢，這些肉驢的飼喂，擠奶，清糞全由一人負責。其優(yōu)點是飼養(yǎng)管理可以做到精細化。而缺點是費事，費時，難于實現(xiàn)高度的機械化，勞動生產率較低。
精飼料的選擇粗飼料并不能給毛驢提供過多的養(yǎng)分，還需求加喂一定精飼料才可以。普通狀況下繁衍驢精飼料喂量占日糧總量的15%~30%，育肥驢精飼料飼喂量占日糧總量的40%~60%。精飼料配方（繁衍驢）：玉米59%，豆粕20%，麥麩15%，預混料4%，食鹽0.8%，貝殼粉1.2%。