【中文名稱】:微晶纖維素

【英文名稱】:Microcrystalline Cellulose

【中文別名】:微晶質(zhì),微晶體;纖維素粉;亞硫酸(鹽)紙漿;纖維素/微晶纖維素;纖維素;纖維素酶;木質(zhì)粉

【性狀】：為白色或灰白色細小結(jié)晶性粉末，無臭，無味。

【溶解性】：不溶于水、稀酸、稀堿和大多數(shù)有機溶劑。微溶于氫氧化鈉溶液和熱的干酪素鈉液中

【產(chǎn)品理化指標】：

外觀：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。

顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致

【用途】：抗結(jié)劑、乳化劑、粘結(jié)劑、碎裂劑、分散劑、組織改進劑、無營養(yǎng)膨松劑、膳食纖維、乳濁穩(wěn)定劑、熱穩(wěn)定劑、加速改造的載體；微分散劑和壓片劑。按EEC規(guī)定，可用于高纖維面包；低熱量糖果、餅干、蛋糕盒面包；色素、香料和實用酸的填充劑；脫水實用品、小吃食品及仿生水果;在冰淇淋中使用可提高整體乳化效果，防止冰碴形成，改善口感。與羧甲基纖維素合用可增加乳飲料中可可粉的懸浮性。

【限量】：GB 2760-2011  可用于各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用，以及：稀奶油，按生產(chǎn)需要適量使用（2010-10-21）。

【應用范圍】： ，嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調(diào)味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。

【建議添加量】： 固體飲料（5%）、飲品（5%）、休閑食品（3-5%）、醫(yī)藥食品（5-20%）

【儲 存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。

【包 裝】：協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋，外套紙板桶，25公斤/桶。

【保 質(zhì) 期】：2年.