泰安高新區(qū)北集坡生華園藝場主營：桃樹苗，梨樹苗，葡萄苗，櫻桃苗等
蘋果簡介（五）

蘋果為一栽培種，迄今尚未發(fā)現(xiàn)其野生原種。中國原始野生蘋果稱為“柰”，生長在新疆一帶,因為“柰”的品質差,生產(chǎn)上早已淘汰,由西洋蘋果取代。

西洋蘋果引進以山東煙臺早，公元1871年由美國長老會成員約翰·倪維思引入煙臺,開創(chuàng)了中國蘋果栽培的新紀元。西北產(chǎn)區(qū)、西南產(chǎn)區(qū)等蘋果產(chǎn)區(qū)均直接或間接地從煙臺引進苗木,學習技術,煙臺是中國蘋果種植、蘋果文化的根脈所在。

2006年,煙臺市蘋果協(xié)會邀請國內(nèi)專家對“煙臺蘋果”進行論證,專家一致認為“煙臺是我國栽培蘋果發(fā)祥地?！?/span>

影響蘋果花青素形成的因素

除品種的遺傳性外，果實中的糖含量是影響蘋果花青素形成的主要因素。花青素是戊糖呼吸旺盛時形成的色素原；另外花青素還常與糖結 合，形成花青素苷存在于果實中。因此，花青素的發(fā)育與糖含量密切相關。

任何影響糖合成和積累的因素均影響花青素的發(fā)育。較高的樹體營養(yǎng)水平、合理負荷、適宜的磷鉀肥與氮肥比例、適當控水均有利于果實的紅色發(fā)育。

溫度對著色的影響也與糖分的積累有關。中晚熟蘋果品種夜溫在20℃以上時，不利于著色。

果肉硬度也是果實品質的重要指標之一，果肉硬度不僅影響到鮮食時的口感味覺，也與果實的貯藏加工性狀相關。蘋果果肉的硬度 與細胞壁中的纖維素含量、細胞壁中膠層內(nèi)果膠類物質的種類和數(shù)量以及果肉細胞的膨壓等密切相關。

我國的蘋果品種（五）

沂源蘋果

沂源是山東名產(chǎn)之一，產(chǎn)地在山東淄博沂源，是山東省海拔平均的縣區(qū)，號稱“山東屋脊”，是全國果品生產(chǎn)百強縣、水土保持先進縣，被國家科委認定為“無公害蘋果生產(chǎn)基地”。沂源蘋果以其色澤鮮艷、清 脆香甜而聞名于世，是中國的蘋果產(chǎn)地。

沂源果品獲得省、部優(yōu)稱號38個，連續(xù)4次在綠博會和農(nóng)產(chǎn)品交易會上獲得水果類暢銷產(chǎn)品，紅富士蘋果獲得國家“一級綠色食品”，在北京奧運推薦果品評選展示會暨“中國國際林業(yè)博覽會”上，沂源縣組織選送的紅富士蘋果被評為“奧運推薦果品一等獎”和“中國國際林業(yè)博覽會金獎”，并被中國果品流通協(xié)會授予“中華名果”稱號，這是山東省一個獲此殊榮的農(nóng)產(chǎn)品。

2007中國蘋果年會，中國果品流通協(xié)會授予沂源“中國蘋果20強縣（市）”榮譽稱號。“ 榮獲北京奧運會組委會“奧運推薦果品”一等獎，成了名副其實的“奧運果”。2009年，沂源蘋果”地理標志證明商標獲準注冊。