【維生素C鈣簡介】

別名：抗壞血酸鈣

英文名稱：Calcium ascorbate dihydrate

CAS號：5743-28-2

【維生素C鈣性狀】

抗壞血酸鈣為白色結(jié)晶性粉末，無臭，溶于水，稍溶于乙醇。10%水溶液的pH值為6.8~7.4。

【維生素C鈣用途】

抗壞血酸鈣可以作為保鮮劑用于水果蔬菜，抗壞血酸鈣作為抗氧化劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等?？箟难徕}作為非離子表面活化劑和營養(yǎng)劑。

<限量>：GB2760-2011，去皮或欲切的鮮水果，1.0g/kg（以水果中抗壞血酸鈣殘留量計）；去皮、切塊或切絲的蔬菜，1.0g/kg（以蔬菜中抗壞血酸鈣殘留量計）；濃縮果蔬汁（漿），按生產(chǎn)需要適量使用。

運 輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。

儲 存：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染