果蔬漂燙機(jī)適用于各種水果蔬菜的快速殺青，定色，達(dá)到產(chǎn)品保持原有色澤的目的。果蔬漂燙機(jī)通過(guò)水的溫度，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)。漂燙機(jī)主要采用的熱源為蒸汽加熱，電加熱耗能大，一般不推薦。導(dǎo)熱油加熱存在一定的弊端，一旦泄露，污染整池產(chǎn)品。果蔬漂燙機(jī)根據(jù)產(chǎn)品的殺青時(shí)間，殺青溫度的不同要求，設(shè)備在生產(chǎn)中也各不相同。目前我公司常用的幾種加熱模式，有開(kāi)放式加熱跟管道式加熱。不同產(chǎn)品的要求不一樣 ，所需要的加熱方也也不同，管道式加熱設(shè)備配有疏水閥。部分要求高的產(chǎn)品，需要配備熱水箱，以保證漂燙機(jī)內(nèi)的水溫快速提成，從而穩(wěn)定設(shè)備性能。設(shè)備速度可調(diào)，采用變頻調(diào)速。具體的漂燙時(shí)間需詳細(xì)說(shuō)明，便于在區(qū)間內(nèi)配備速比適合的減速機(jī)。整機(jī)采用食品級(jí)304不銹鋼制作，外部五公分的保溫層，并配備上蓋，可以有效的防止工作時(shí)的燙傷，以及熱能的損耗流失。內(nèi)部單獨(dú)的漂燙槽，網(wǎng)帶輸送與箱體兩個(gè)有十公分距離。便于設(shè)備的清洗。特殊要求的客戶(hù)，可以定做成自動(dòng)提成結(jié)構(gòu)的。設(shè)備清洗無(wú)死角。輸送網(wǎng)帶具體的配備需根據(jù)客戶(hù)產(chǎn)品來(lái)定，常用的就是鏈板跟網(wǎng)帶兩種。漂燙機(jī)為流水線式作業(yè)，提高生產(chǎn)效率，節(jié)省勞動(dòng)成本。后面根據(jù)要求可配備冷卻，瀝水，然后銜接下道工序。

蔬菜殺青漂燙設(shè)備采用食品級(jí)不銹鋼精制而成，設(shè)備完全，無(wú)污染，輸送平穩(wěn)，溫度可調(diào)。物料跟隨輸送帶運(yùn)行，避免對(duì)產(chǎn)品的損傷。蔬菜殺青漂燙機(jī)上方可配備漂壓網(wǎng)帶，防止產(chǎn)品在水中因浮力作用產(chǎn)生的上浮滯留現(xiàn)象，造成產(chǎn)品漂燙時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者漂燙不徹底現(xiàn)象。本機(jī)以水為介質(zhì)，通過(guò)水溫對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行預(yù)煮殺青漂燙，加熱方式有電加熱，蒸汽加熱或者導(dǎo)熱油加熱三種加熱方式，可根據(jù)客戶(hù)的實(shí)際需求進(jìn)行定制。整機(jī)304不銹鋼制作，漂燙機(jī)集熱燙、冷卻于一體，無(wú)壓操作，安全可靠。該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻，一次完成之特點(diǎn)，使果蔬保持原有的自然色澤。制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便，故障率低，適合連續(xù)生產(chǎn)作業(yè)。機(jī)由漂燙段跟冷卻段兩部分組合而成?？筛鶕?jù)車(chē)間的大小，擺放為一字型跟L型。整機(jī)為掛板式輸送，速度，溫度可調(diào)。

主要適用于各類(lèi)蔬菜，烘干蔬菜的前處理及各種食用菌的漂燙，殺青。漂燙機(jī)是果蔬類(lèi)食品、肉制品在流態(tài)化速凍前和進(jìn)恒溫庫(kù)必備的設(shè)備，其工藝程序：選別→清洗→漂燙→冷卻→慮水→送料等，該機(jī)適于各種蔬菜、水果、肉食的漂燙，殺青，是速凍、脫水、動(dòng)感、脫皮及其他深加工 預(yù)處理 不可缺少的漂燙設(shè)備。