諸城市齊昌機械科技有限公司

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設(shè)備介紹：

大型紅腸煙熏爐 熏烤爐 烤腸加工雞肉腸煙熏機 臘肉腸豆腐干設(shè)備是肉制品熟化過程中必不可少的設(shè)備，可蒸煮、干燥、加濕、烘烤、煙熏、排風、清洗各種香腸、干腸、火腿腸、豆干、燒雞、烤鴨、肉條、臘肉、羊肉串、紅腸等。本產(chǎn)品節(jié)能高效，可調(diào)節(jié)水平氣流、風向運動方向，保證上下層產(chǎn)品的一致性；可調(diào)節(jié)時間、溫度、濕度、排風大小等狀態(tài)參數(shù)；可以選配發(fā)煙器形式：木粒發(fā)煙器、糖類發(fā)煙器等。本機具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使爐內(nèi)的煙霧均勻分布，使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。

設(shè)備介紹：

保溫層采用礦巖棉保溫，增加隔熱性能，外形美觀，強度高。箱門結(jié)構(gòu)與箱體相同，門密封條采用發(fā)泡硅橡膠，密封性能好，門封條與箱門采用嵌入式結(jié)構(gòu)安裝方便。循環(huán)風機采用雙速電動機，特制葉輪結(jié)構(gòu)，加以動平衡校正，具有風力大，（每個循環(huán)風量為2000-2600m 3/h）噪聲小，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)等特點。

   箱體內(nèi)均風板由許多排列整齊的柵條組成，固定于加熱板下部，風由箱內(nèi)經(jīng)均風板，通過加熱管，到葉輪吸風口，由循環(huán)風機經(jīng)管道沿箱體兩側(cè)打入箱體內(nèi)，使箱內(nèi)產(chǎn)生一個渦流區(qū)，整個箱體內(nèi)風流動均勻，平穩(wěn)。

 管道系統(tǒng)部分：進煙管道、排廢管道和冷凝水管道。進煙管道是連接煙霧發(fā)生器與箱體的管道，配備噴淋系統(tǒng)，以除去煙中的浮塵，同時使煙變涼，在煙道與箱體處設(shè)有兩個氣動控制的進煙門和新鮮空氣門，均由電器自動控制，排廢氣管設(shè)有兩個氣控排氣閥門，控制排氣閥門的開啟大小。

   電控系統(tǒng)：彩色觸摸屏PLC控制.觸摸屏為人機操作界面，用戶可根據(jù)產(chǎn)品的工藝要求把不同的溫度、濕度、時間、風速等參數(shù)直接接入，機器便自動運行。（也可單步運行）并可儲存20種不同的配方，開機時，只需調(diào)出其中需要的一種即可。

 煙霧發(fā)生器是產(chǎn)生熏煙的裝置，由送料、鼓風、點火、測溫、滅火等部分組成，其送料機構(gòu)是一根由減速機帶動軸通過送料軸間歇轉(zhuǎn)動，使木箱內(nèi)木粒，逐漸散步到燃燒盤上，點火裝置是一個電熱絲（電壓6V）木粒升溫后，在無明火狀態(tài)下產(chǎn)生煙霧。

   測溫系統(tǒng)控制電熱絲，通斷電來保證合適的燃燒溫度，電熱盤下有送風口，由鼓風機吹入空氣，通過送風閥門、風門調(diào)節(jié)桿調(diào)節(jié)風量大小，煙霧通過過濾，進入煙道，實現(xiàn)發(fā)煙過程。

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