真空浸糖鍋的整個浸漬過程是在密封狀態(tài)下進行的，時間縮短，產(chǎn)品營養(yǎng)成分的損失少，保持了果蔬原有的風味。真空浸漬罐可抽真空、加熱、加壓、保溫，也可快速冷卻。設(shè)備采用的是304或316L優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，符合衛(wèi)生標準，整體結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便，易清洗。是現(xiàn)在工業(yè)化生產(chǎn)果脯果干蜜餞醬菜等食品的必要設(shè)備。廣泛應(yīng)用在果脯蜜餞等食品加工行業(yè)等。

  采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,外型美觀、安裝容易、工作方便、安全可靠。本品使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。按結(jié)構(gòu)形式分為：固定式、可傾式，由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。濃縮提純罐裝置由立夾層加熱器、濃縮器、冷凝器及管道閥門等組成， 真空系統(tǒng)可與其它設(shè)備配用水力噴射器或真空泵。

   真空浸糖鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于濃縮、浸糖、蒸發(fā)、腌漬、提純等 是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。相比較傳統(tǒng)的浸漬方法，使用食品真空浸漬設(shè)備可大大縮短食品的加工周期，從而提高工作效率，節(jié)省生產(chǎn)成本。真空浸漬罐可抽真空、加熱、加壓、保溫，也可快速冷卻。設(shè)備采用304或316L優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，符合衛(wèi)生標準，整體機構(gòu)緊湊，操作方便，易清洗。

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