秋冬將至，又到了吃火鍋、燒烤的季節(jié)，火鍋加工牛羊肉切卷機(jī)成了飯店的常備用品。

火鍋涮鍋羊肉一般分為綿陽肉和山羊肉兩種。

日常生活中我們吃的多是綿羊肉，比如炒菜涮羊肉等等，可是會(huì)有很多人詢問，飯店里有些用山羊肉做的菜，比如“燉黑山羊肉”“清燉山羊肉”等，到底和綿羊肉有什么區(qū)別從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由于山羊肉脂肪中含有一種叫一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發(fā)后會(huì)產(chǎn)生一種特殊的膻味。

不過，從營養(yǎng)成分來說，山羊肉并不低于綿羊肉。相比之下，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，這就是為什么綿羊肉吃起來更加細(xì)膩可口的原因。

山羊肉的一個(gè)重要特點(diǎn)就是膽固醇含量比綿羊肉低，因此，可以起到防管硬化以及心臟病的作用，特別適合患者和老人食用。

產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：

1  效率高，一秒鐘1片。并大大降低了用戶的使用成本。零下18度的肉卷不用解凍即可上機(jī)切片，肉片不碎而且成型整齊美觀。

2  該機(jī)是直切機(jī)行業(yè)里真正能立著切肥牛板的機(jī)器。雙導(dǎo)向推進(jìn)系統(tǒng)，該系統(tǒng)了切片推進(jìn)的均勻。

3 全自動(dòng)操作，節(jié)省人工成本。不銹鋼機(jī)殼，整體縫焊。所有切割零件都易于清洗，并且不用工具即可進(jìn)行拆卸安裝。

4 該機(jī)可以切出粗卷，細(xì)卷，長卷，直片等多種卷型，一機(jī)多用。防護(hù)性能良好。不用磨刀，獨(dú)特的設(shè)計(jì)省去了用戶磨刀的麻煩。