商用電烤箱對于用電量要確認好，一般一兩層盤的都有6KW，可以用220V的電壓；

兩層四盤的功率去到12KW以上了，需要用到380V的電壓。

商用烤箱在選購時需要確定店鋪是否有380V的電壓以及可以承受的最大功率是多少，以免買回去接不了電使用不了。

選走商用用電烤箱的注意事項

濟南世紀華廚商用烤箱 黃石商用烘焙烤箱商用電烤主要由箱體、定時器、調(diào)溫器、電熱元件和功率調(diào)節(jié)開關(guān)等構(gòu)成。

商用烤箱箱體由內(nèi)膽、外殼和中隔層 3 層結(jié)構(gòu)組成 ;外殼腔體中充填絕緣膨脹珍珠巖制品，使外殼溫度降低，同時門下安裝彈簧，形成里外三層密封性強力保障。

濟南世紀華廚商用烤箱 黃石商用烘焙烤箱電烤箱的工作原理是用發(fā)熱管發(fā)熱使烤箱腔體溫度升高，從而達到加熱食品為目的，也就是說，電烤箱不是電磁波等等之類的手段加熱食品的，只要方法得當，烘烤均勻不變焦，食用電烤箱食品是不存在危害的，當然更不會有致癌的危險。