東北大米好吃的原因：

1、一季稻，顧名思義指一年一熟，是東北特有的水稻，生長期一般在5個月左右，因為一年只長一個季！東北地區(qū)的水稻生長期長，是東北米好吃的主要因素，由于地理環(huán)境限制，在東北地區(qū)，適合米生長的高溫期比較短暫，所以一片土地里所有的營養(yǎng)，一年中只有一次充分滋養(yǎng)作物的機會，這樣的滋養(yǎng)自然比一年兩次甚至三次供養(yǎng)作物來的養(yǎng)分更足！

2、其次水稻的晝夜溫差大，是東北米香醇的原因之一。東北的主要糧食產(chǎn)區(qū)，愛米大米的主要產(chǎn)地響水米區(qū)，都處在北緯40度，北回歸線以北的地方，是處于極深內(nèi)陸的大陸性氣候，受來自內(nèi)蒙古的冷空氣影響大，一年中更多的時候都是夜場晝短，所以晝夜溫差大，給米自身的營養(yǎng)積累提供了便利的條件。

3、第三，東北米產(chǎn)區(qū)病蟲害少。和南方的暖濕氣候相比，北方干燥寒冷的氣候并不利于病蟲的生長。由于病蟲少，在種植期間農(nóng)民所使用的農(nóng)業(yè)自然就少，想用數(shù)量的農(nóng)藥濃度也相對降低。病蟲少，有利于米的自然生長，農(nóng)藥使用的少，或者盡量不使用農(nóng)藥，也使得東北米更健康！