羊肉切卷機(jī)是通過上下運(yùn)動的刀片將凍羊肉切成卷狀，只需設(shè)定好肉卷的切片厚度以及其它的參數(shù)，啟動機(jī)器后就可以自動切成羊肉卷。機(jī)器雖然好用，但我們在使用時需要注意一些事項(xiàng)，主要有如下：

由于刀片比較鋒利，使用時手應(yīng)離切刀遠(yuǎn)些，機(jī)器是通過推料裝置進(jìn)行送料，不可以用手拿著肉塊送料，以免發(fā)生危險。

使用時如果出現(xiàn)故障應(yīng)立即關(guān)閉并切斷電源，然后才能檢查故障原因，不要在設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)的時候檢查故障，以免發(fā)生危險。

對羊肉切片機(jī)進(jìn)行清潔時，也應(yīng)注意不要傷到手，需要拿切好的羊肉卷時，一定要注意與切刀的距離，應(yīng)做好按規(guī)定操作，不可野蠻操作，這樣即能使用切卷機(jī)，同時也會提高切羊肉卷的速度。