
花色素酶-生產(chǎn)廠家
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥398.00
≥1
¥388.00
≥25
¥365.00
≥100
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
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鄭州裕和食品添加劑有限公司
店齡7年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
司新杰
聯(lián)系電話(huà)
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河南省鄭州市
花色素酶廠家 花色素酶生產(chǎn)廠家 花色素酶價(jià)格
花色素酶為白色至微黃色粉末。是一種特異性很低的β-葡糖苷酶,能使有色的花青素分解成花色素苷和葡萄糖,再進(jìn)而成為無(wú)色的吖啶酮分解物和葡萄糖,從而達(dá)到消色的目的。
產(chǎn)品用途:
酶制劑。主要用作花色素的去除劑;在桃子、櫻桃等罐頭生產(chǎn)中,除去(分解)紅色素(花色素)后,可防止由金屬離子所導(dǎo)致的變色。對(duì)果汁、果醬、果凍、果酒等色澤過(guò)深者,亦可用于改進(jìn)成品色澤。
花色素酶為白色至微黃色粉末。是一種特異性很低的β-葡糖苷酶,能使有色的花青素分解成花色素苷和葡萄糖,再進(jìn)而成為無(wú)色的吖啶酮分解物和葡萄糖,從而達(dá)到消色的目的。