脫水水野菜又叫做腹水野菜，是將新鮮野菜經(jīng)過(guò)洗滌，烘干，深加工仿人工切碎等加工手段，脫去野菜中大部分水份之后，制做成的一種干野菜。產(chǎn)品主要優(yōu)點(diǎn)是：1.菜品經(jīng)泡發(fā)后保持了原有的香味，比新鮮菜品味道更加濃郁。

2.菜品本身原有的色澤和營(yíng)養(yǎng)成分保持不變。

3.脫水野菜即易于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，又能有效的調(diào)節(jié)新鮮野菜生產(chǎn)淡旺季接。

4.脫水野菜比鮮菜體積小，重量輕，入水便會(huì)復(fù)原，運(yùn)輸食用方便，從而備受人們青睞。

5.脫水野菜保質(zhì)期長(zhǎng)普遍為12個(gè)月，有效降低儲(chǔ)藏，運(yùn)輸，包裝等費(fèi)用。

6.新鮮野菜加工制成脫水野菜后，拓寬了菜品原料的應(yīng)用范圍。

河北琛青食品科技有限公司是一家專(zhuān)門(mén)從事速凍野菜和脫水蔬菜生產(chǎn)、加工及銷(xiāo)售的企業(yè)，同時(shí)為全國(guó)廣大水餃、包子、餛飩行業(yè)提供行業(yè)機(jī)器設(shè)備。公司所生產(chǎn)的野菜種源，

速凍野菜有：速凍薺菜，速凍苜蓿，速凍黃須菜，速凍馬齒莧，速凍灰灰菜，速凍槐花等。

速凍菜主要用于速凍水餃，餛飩，包子，春卷，涼拌菜等。

速凍野菜產(chǎn)品系列細(xì)分為：炒菜系列、餡料系列、涼菜速食系列、火鍋系列等。

脫水蔬菜有：脫水薺菜，脫水薺菜整棵，脫水香菇，脫水馬齒莧，脫水苜蓿，脫水灰灰菜，脫水萬(wàn)年青，脫水槐花等。