元寶楓三探
楓樹的紅葉之美已深植于中華優(yōu)秀文化的血脈之中。著名的有張繼的“江楓漁火對愁眠”，杜牧的“霜葉紅于二月花”，把文人客的悲秋情緒一掃而光。近幾年，紅葉的景觀之美在升華，楓樹的內在美、品質美在挖掘，元寶楓油飄香的味道走進了人們的生活。進入新時代以來，每年都和首都群眾一起植樹，我注意到每年的選植樹種中，都有元寶楓。我也對元寶楓之寶進行了一些探尋。
王性炎——元寶楓新價值探秘
王性炎，西北農林大學教授。他穿著軍裝進入林業(yè)大學，后留校任教，是新中國培養(yǎng)的代林學家。他在林學、林產化工、森林利用、林業(yè)經濟、經濟林等方面都有很多研究成果，著述頗豐。但出彩的還是他對元寶楓的研究。

元寶楓是啥東東？
行業(yè)背景
近年來，我國食用植物油需求缺口不斷擴大，對外依存度明顯上升，食用植物油安全問題日益突出。為進一步加快木本油料產業(yè)發(fā)展，大力增加健康優(yōu)質食用植物油供給，維護國家糧油安全，經同意，現提出各級林業(yè)部門要組織開展元寶楓、核桃、油用牡丹、油橄欖等木本油料樹種資源普查工作。
近聽說過一種叫做“元寶楓”的食用油，你了解它嗎？
哦，元寶楓是屬于木本油料樹種，元寶楓籽油中不飽和脂肪酸含量大于90%，比橄欖油還多。其中必需脂肪（亞油酸、亞麻酸）53%，油中維生素E高達125mg/100g，稀貴的神經酸含量5.8%，截至目前為止，是世界上含神經酸的大綜食用油。
不飽和脂肪酸含量比橄欖油還多啊，神經酸又是什么東西呢？
神經酸是世界科學家公認的個，也是一個能修復疏通受損大腦神經通路——神經纖維，并促使神經細胞再生的雙效神奇物質。神經酸是大腦神經纖維和神經細胞的核心天然成分。神經酸的缺乏將會引起腦中風后遺癥、老年癡呆、腦癱、腦萎縮、記憶力減退、健忘等腦疾病。神經酸是人體大腦發(fā)育的必需營養(yǎng)物，對提高腦神經的活躍，防止腦神經衰老有很大作用。目前神經酸主要來源于鯊魚腦及鯊魚油，是國內外極受青睞的新一代保健品添加劑。
哇，元寶楓真是寶啊。
是的，現在都講究食品健康，人們對飲食品質要求越來越高，在2014年10月下文支持木本糧油產業(yè)發(fā)展，元寶楓是其中的重要組成部分。
國家都支持了，我不支持下怎么行？走，我們去買來試試。
由于食用油行業(yè)廣闊的發(fā)展前景，吸引了大量新企業(yè)進入該行業(yè)，行業(yè)規(guī)?？焖贁U張。隨著行業(yè)新資本的不斷進入，國內食用油行業(yè)競爭逐漸加劇，使得食用油企業(yè)處于微利甚至虧損狀態(tài)。食用油市場尤其是小包裝油市場結構發(fā)生了顯著變化，突出表現在行業(yè)集中度提高、品牌間差異化程度提高、行業(yè)進入壁壘等越來越高;在市場行為方面，我國食用油行業(yè)近些年價格競爭激烈，各個企業(yè)非常重視廣告宣傳和品牌營銷，行業(yè)兼并重組活動頻繁。
其中元寶楓是中國獨有，世界的民生價值與生態(tài)價值完美結合的高效經濟樹種，有200多種藥用保健價值；中國元寶楓屬于國家 “九五重大科研成果”，屬于中國優(yōu)質木本油料樹種，是國家新資源食品。元寶楓目前大眾對其了解不多，但它強大的實用價值使我們相信未來會有很好的發(fā)展前景。

“元寶楓”到底為什么叫“元寶”楓呢？
說到“楓”字，人們頭腦中閃現的，估計大多數葉片手掌狀、到了秋天會變成火紅一片的“紅楓”。而加拿大國旗上那典型的“楓葉”，更是加強了人們的這種認識。其實準確的說，我們頭腦中的“紅楓”，以及加拿大國旗之上的“楓葉”，準確來說應是“槭”。