名稱:糖精鈉

 級別：食品級/工業(yè)級/飼料級

 含量:99%

 規(guī)格：25kg/袋裝/桶裝

CAS:有

功能：甜味劑

糖精鈉英文：Saccharin     

糖精鈉分子式：C7H4NaO3NS.2H2O       

糖精鈉分子量：241.19                     

糖精鈉學(xué)名: 鄰磺酰苯酰亞胺鈉65通俗名: 糖精、甜精

[糖精鈉性質(zhì)]: 糖精鈉，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽， 帶有兩個結(jié)晶水，白色結(jié)晶性粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶苦；易風(fēng)化。糖精鈉在水中易溶，糖精鈉在乙醇中略溶。一般含有兩個結(jié)晶水，糖精鈉易失去結(jié)晶水而成無水糖精，糖精鈉呈白色粉末。糖精鈉甜度是蔗糖的 500倍左右。糖精鈉耐熱及耐堿性弱，糖精鈉在酸性條件下加熱甜味漸漸消失，糖精鈉溶液大于 0. 026 ％則味苦。

糖精鈉，化學(xué)式為C6H4SO2NNaCO，是有機化工合成產(chǎn)品，是食品添加劑而不是食品，除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體無任何營養(yǎng)價值。當食用較多時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。許多國家都限制了糖精鈉在食品加工中的使用量。在生產(chǎn)經(jīng)營活動中，少數(shù)企業(yè)為了片面追求產(chǎn)品的甜度、色澤或延長產(chǎn)品保質(zhì)期，擅自違法過量使用糖精鈉等食品添加劑，對人體健康構(gòu)成了潛在的威脅。 是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑，且使用歷史最長，但也是最引起爭議的合成甜味劑 

糖精鈉目 數(shù): 糖精鈉目前的顆粒情況：4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各種規(guī)格

特性及用途

在甜度方面，糖精鈉分解出來的陰離子有強甜味，而在分子狀態(tài)下沒有甜味，反感到苦味。糖精鈉溶解度大，解離度也大，因而甜味強。糖精鈉經(jīng)煮沸會緩慢分解，如以適當比例與其他甜味料并用，更可接近砂糖甜味。糖精鈉不會引起食品染色和發(fā)酵。  

當其濃度比較大時帶有苦味，在酸性條件下對糖精鈉進行加熱，會喪失甜味，同時形成帶有苦味的鄰氨基磺酰苯甲酸，這種物質(zhì)無色，性能穩(wěn)定，因為其熱量比較低，進而不容易被人體吸收，但是可以隨大小便排出體外等，所以，糖精鈉被肥胖病、高血脂等患者用作食糖的替代品。 [

[糖精鈉用途]: 廣泛用于以下行業(yè)：

1、 食品：糖精鈉用于一般冷飲、飲料、果凍、涼果、蛋白糖等

2、 飼料添加劑：糖精鈉用于豬飼料、香甜劑等

3、 日化行業(yè)：糖精鈉用于牙膏、嗖口水、眼藥水等

4、 電鍍行業(yè)：糖精鈉用于電鍍光亮劑

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