青州雷田自動(dòng)化設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 灌裝機(jī)械
雷田-全自動(dòng)醬油灌裝生產(chǎn)線生產(chǎn)-全自動(dòng)醬油灌裝生產(chǎn)線
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青州雷田自動(dòng)化設(shè)備有限公司
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聯(lián)系人
劉經(jīng)理
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
使用紅酒灌裝機(jī)灌裝紅酒應(yīng)注意哪些事項(xiàng)呢?
一、灌裝時(shí)須注意的問題
1.調(diào)度加漿對水質(zhì)的要求:灌裝的紅酒若需加漿調(diào)度時(shí),為了減少產(chǎn)生沉淀,應(yīng)用軟水,不要用未處理過的硬水。
2.用固體酒尾降度要注意的問題:固體酒尾不僅含有一定量的酒精分子,而且還含有豐富的香味物質(zhì)。采用酒尾降度是提高普通紅酒質(zhì)量的一種有效方法,但由于其中含有的脂肪乙脂含量較高,容易使所配制的紅酒在低溫時(shí)產(chǎn)生失光、混濁、沉淀等現(xiàn)象,所以,冬季在用酒尾降度時(shí)需要酌情處理,對于高、中檔紅酒不易用酒尾降度,易采用高度摘酒降度,加漿的方法。
3.固體紅酒生產(chǎn)時(shí)要嚴(yán)格分段摘酒:蒸餾紅酒時(shí)要注意掐頭去尾,不能將酒尾拉的過長,要保持一定的入庫度數(shù),否則,不止會(huì)使紅酒雜味大,而且也會(huì)使紅酒產(chǎn)生混濁、沉淀。
4.紅酒儲(chǔ)存或灌裝時(shí),要盡量減少與銅質(zhì)、鐵質(zhì)等器具接觸,儲(chǔ)酒的容器較好用陶器或不銹鋼罐,酒泵用不銹鋼的流酒管道,較好用腳管或不銹鋼管,以減少紅酒溶進(jìn)銅鐵離子而產(chǎn)生變色或沉淀,影響紅酒的感官質(zhì)量。
二、補(bǔ)救措施
1.如果既無軟水資源又無水質(zhì)處理設(shè)備,加漿用水量又比較大,可選用經(jīng)過濾后較清潔的水,所配制的紅酒經(jīng)過一段時(shí)間的存放,待沉淀物全沉積到容器底部,取上清液過濾,就可以灌裝。
2.入庫度數(shù)較低的紅酒,冬季灌裝易產(chǎn)生混濁沉淀,可用淀粉吸附法解決。在紅酒中加入2%的玉米淀粉,攪拌均勻,靜置24小時(shí)后,過濾就可以灌裝。
紅酒灌裝機(jī)是酒廠生產(chǎn)的主要設(shè)備之一,它是以國外先進(jìn)技術(shù)為基礎(chǔ),根據(jù)白酒的特點(diǎn)(粘稠度、酒精度等)進(jìn)行機(jī)械自動(dòng)化生產(chǎn)的設(shè)備??纱罅康墓?jié)省人力、物力。實(shí)現(xiàn)紅酒的自動(dòng)化灌裝。紅酒灌裝機(jī)采用不銹鋼機(jī)身,結(jié)構(gòu)緊湊,控制系統(tǒng)完善,操作方便,自動(dòng)化程度高;與物料接觸之零件均采用不銹鋼制造,無工藝死角,易清洗;采用高速灌裝閥,液位準(zhǔn)確無液損,確保灌裝工藝要求;設(shè)有完善的過載保護(hù)裝置,能有效的保護(hù)設(shè)備及操作者的安全;控制系統(tǒng)具有生產(chǎn)速度控制、缺蓋檢測、卡瓶自停及產(chǎn)量計(jì)數(shù)等功能。
紅酒灌裝機(jī)采用PLC、變頻器、人機(jī)界面控制系統(tǒng)。具有變頻調(diào)速、有瓶自動(dòng)灌裝,無瓶不灌裝等先進(jìn)的控制技術(shù)。通過設(shè)備上的各種傳感器,在觸摸屏上可以顯示出準(zhǔn)確的生產(chǎn)速度和生產(chǎn)數(shù)量。生產(chǎn)速度可以根據(jù)用戶要求在觸摸屏上自行設(shè)定。
◆ 本灌裝機(jī)具有主電機(jī)及其他電器的各種保護(hù),如過載、過壓等。同時(shí)在觸摸屏上會(huì)自動(dòng)顯示出相應(yīng)的各種故障,方便用戶查找故障原因。
◆ 本灌裝機(jī)主要電器元件采用國際品牌,也可根據(jù)客戶要求制定品牌。
◆ 整機(jī)采用PLC電腦程序控制界面觸摸屏按鈕,具有料缸內(nèi)液面自動(dòng)控制,無瓶不罐裝,無瓶不加蓋等功能,采用變頻器無級(jí)調(diào)速生產(chǎn)能力數(shù)字顯示.調(diào)整極其方便。