煙熏爐出煙方式

煙熏爐具有蒸煮、干燥、煙熏及安全保護(hù)等功能，有多功能小型煙熏爐,全自動(dòng)煙熏爐,半自動(dòng)煙熏爐等多個(gè)型號(hào)以及內(nèi)置發(fā)煙和外置發(fā)煙兩種發(fā)煙方式。
全自動(dòng)煙熏爐是由電腦自動(dòng)化控制 7寸維綸屏畫面，在一個(gè)畫面上同時(shí)顯示各種參數(shù)，以便監(jiān)控運(yùn)行狀態(tài)；全自動(dòng)煙熏爐可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制；打印配方、溫度、濕度曲線；
獨(dú)特風(fēng)循環(huán)系統(tǒng) 有效保證產(chǎn)品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過程中的溫度、濕度的一致性，從而保證了產(chǎn)品的著色均勻，色澤美觀。
全自動(dòng)煙熏爐的發(fā)煙系統(tǒng)： 外置式木粒、木屑發(fā)煙系統(tǒng)，不僅使產(chǎn)品產(chǎn)生果木香氣，而且可以使產(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色。外置全自動(dòng)煙熏爐分體式糖爐發(fā)煙系統(tǒng)，可熏制傳統(tǒng)的中式產(chǎn)品，產(chǎn)生特有的糖熏味道，并且顏色可以控制，最深可以成為棗紅色。兩種發(fā)煙系統(tǒng)同時(shí)使用能產(chǎn)生獨(dú)特?zé)熝銡夂皖伾?。門上木粒發(fā)煙系統(tǒng)，采用世界上先進(jìn)的內(nèi)循環(huán)發(fā)煙工藝，低氧狀態(tài)發(fā)煙，縮短煙道長度，降低能耗，減少設(shè)備占地面積。材質(zhì)、保溫 箱體結(jié)構(gòu)以單車為單元，可以拼裝成不同的組合。
材質(zhì)采用進(jìn)口SUS304不銹鋼拉絲扳。保溫層采用進(jìn)口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能極佳。兩個(gè)溫度探頭，一個(gè)測(cè)爐內(nèi)溫度一個(gè)測(cè)食品溫度，可以隨時(shí)觀察爐內(nèi)溫濕度?？刂圃骷?PLC、人機(jī)界面、電磁閥等關(guān)鍵元器件采用進(jìn)口產(chǎn)品。加熱方式 采用外接蒸汽加熱或電加熱方式。門鎖和門合頁及密封條設(shè)計(jì)獨(dú)特，密封嚴(yán)密，操作方便。生熟區(qū)門互鎖，區(qū)域隔離，符合HACCP要求。

煙熏爐設(shè)備

煙熏爐設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)

1.本機(jī)全部采用食品級(jí)SUS-304材質(zhì)，衛(wèi)生，堅(jiān)固耐用。其他配置，觸摸屏采用臺(tái)灣維綸；PLC控制器采用韓國LG，不銹鋼板材厚度內(nèi)壁2mm，外包板采用1.5mm。電機(jī)功率4.5/5.5kw,選用諸城開元電機(jī)。

2.特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對(duì)爐溫升溫迅速，干燥效果極佳，而目前國內(nèi)同關(guān)產(chǎn)品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是無法比擬的。電腦全自動(dòng)控制，采用PLC自動(dòng)可編程控制，操作方便簡(jiǎn)單。干燥、蒸煮、煙熏，每個(gè)工序可按設(shè)定時(shí)間自動(dòng)轉(zhuǎn)換，溫度按設(shè)定值自動(dòng)調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動(dòng)顯示。爐體上部采用梯形設(shè)計(jì)在煙熏肉制品當(dāng)中產(chǎn)生的油會(huì)通過弧度流到爐體底部，通過排水口排出?？纱鎯?chǔ)100套不同配方。

3.主機(jī)（爐體） 食品的煙熏蒸煮等工序都在主機(jī)內(nèi)進(jìn)行，其上部設(shè)有1臺(tái)電動(dòng)風(fēng)機(jī)，電動(dòng)機(jī)設(shè)有高速和低速旋轉(zhuǎn)，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強(qiáng)制循環(huán)，控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。用于自動(dòng)檢測(cè)蒸煮、烘干和煙熏溫度。

煙熏爐設(shè)備

4.通過電磁閥控制高壓或低壓蒸汽進(jìn)入爐體內(nèi)。高壓負(fù)責(zé)煙熏，低壓負(fù)責(zé)蒸煮.

生產(chǎn)廠家供用煙熏爐

廠家供應(yīng)小型豆干熏蒸爐 豆干煙熏爐 全自動(dòng)多功能煙熏箱 可定做

哈紅腸煙熏爐廠家 哈爾濱紅腸煙熏爐設(shè)備 煙熏爐生產(chǎn)加工實(shí)驗(yàn)基地具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。主機(jī)框架夾層均填充進(jìn)口耐高溫硅酸鋁氈，使保溫效果增強(qiáng)，密封性好，節(jié)能好?？删幊炭刂破骷袄^電器，電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進(jìn)口產(chǎn)品?？稍谶\(yùn)行中隨時(shí)調(diào)整時(shí)間、溫度、濕度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡(jiǎn)單。具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。液體煙熏，是采用液體發(fā)煙的方式，環(huán)保的同時(shí)保證了食品的質(zhì)量。熏制的食品不含焦油，無廢棄物排放。適用于香腸、臘肉、豆干、雞、鴨、牛肉干等食品的加工制作。（2）發(fā)煙裝置上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點(diǎn)火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。

    煙熏爐采用PLC自動(dòng)可編程控制，操作方便簡(jiǎn)單。上色，干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設(shè)定時(shí)間自動(dòng)轉(zhuǎn)換，溫度按設(shè)定值自動(dòng)調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動(dòng)顯示；可在運(yùn)行中隨時(shí)調(diào)整時(shí)間、溫度、濕度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡(jiǎn)單。主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻，使?fàn)t體內(nèi)溫度均勻，該機(jī)特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對(duì)爐溫升溫迅速，干燥效果好，而目前國內(nèi)同關(guān)產(chǎn)品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是無法比擬的。
煙熏爐設(shè)備