餐廚有機垃圾經過稱重上料后先進行固液分離，分離后的固含物通過自動分揀機去除雜質并經垃圾輸送裝置送入生物 減量化模塊。分離后的液體經由油水分離機分離為水和油，水進入污水處理模塊，油可以直接回收利用。

餐廚有機垃圾進入生物減量化模塊前，在生物減量倉中先加入填料和微生物菌制劑，待餐廚有機垃圾輸送至生物減量倉后，馬上啟動 程序，并進行6小時的菌種訓化，使微生物菌劑快速進入 生物減量化狀態(tài)，實現生物降解，減量化的產物化碳隨送風系統(tǒng)排出，水則通過減量倉倉體滲漏入廢水收集，并排放至水處理模塊。收集到的系統(tǒng) 內污水經過過濾除渣、凝絮凈化、強制曝氣、活性污泥處理、 處理、膜過濾等工序實現達標排放.

由送風系統(tǒng)收集的廢氣進入廢氣處理模塊，通過高分子材料凈化實現達標排放。為了保持系統(tǒng)工作環(huán)境空氣清新愉 快，在工作場所可以選配空氣凈化模塊，利用光解空氣凈化機凈化空氣。