大豆卵磷脂

磷脂 粉末大豆卵磷脂

性狀：黃色粘稠狀液體,溶于冷水，易溶于開水，水溶液為乳白色液體，無異味。

用途：乳化劑；脫膜劑；品質(zhì)改良劑等。廣泛用于，乳制品，面制品，肉制品，烘焙產(chǎn)品，使用方便，成本低，效果好。

產(chǎn)品特點(diǎn)： 本類產(chǎn)品由大豆中提取，經(jīng)適度改性或者不改性脫油后得到的棕黃色粉狀物質(zhì)。是良好的乳化劑、增稠劑，可自然降解。

磷脂難溶于水和丙酮，易吸水膨脹為膠 體，易溶于苯溶劑中，磷脂酰膽堿在熱水或偏堿的條件下，具有較強(qiáng)的水包油（O/W）的乳化性，磷脂酰乙醇胺具有較強(qiáng)的油包水（W/O） 乳化性。磷脂可均勻的分散在水（油）中。

本類產(chǎn)品適用于食品、飼料、皮革、油漆涂料等行業(yè)。

產(chǎn)品組成：磷脂酰膽堿（卵磷脂）、磷脂酰乙醇胺（腦磷脂）、磷脂酰肌醇和其他磷脂。

保質(zhì)期：24個(gè)月

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：LS/T3225-1990

理化指標(biāo)：

產(chǎn)品型號	Natps-pm1	Natps-p1	Natps-p25
丙酮不溶物	95	95	95
水分	1.	1.	1.
酸價(jià)（mg KOH/g）	30	30	30
色值（Gardner值）	11	11	11
己烷不溶物	0.3	0.3	0.3
粘度（cP,25）	12,000	12,000	12,000
HLB值	8-13	6-9	6-9
包裝材料等級較低符合	食品行業(yè)	食品行業(yè)	食品行業(yè)

特殊性： 本品 易吸水，在空氣中幾個(gè)小時(shí)即吸收水分發(fā)粘，同時(shí)，溫度超過攝氏55有可能發(fā)生變性。本品作為食品添加劑使用時(shí)，除其功能性外。本品還可以作為 輔料來提純更高含量的卵磷脂。飼料行業(yè)中常用于鰻魚、對蝦等海產(chǎn) 品飼喂料中。

應(yīng)用范圍

作為烘焙制品中的混料幫助劑改進(jìn)面團(tuán)的機(jī)器可操作性。干混應(yīng)用于蛋糕混料過程中，可提高 理和組織；在餅干中用量以面粉的1-3％計(jì)，可提高奶油狀形成，亦 可提高其它高糖狀產(chǎn)品的品質(zhì)；在低脂餅干、脆點(diǎn)心、椒鹽蛋卷中用量以面粉的1％計(jì)，可作為壓面包片的潤滑劑提高面品延展性，縮短揉面時(shí)間；在比薩餅外皮 中，用量以面粉的0.5-1％計(jì)，可控制收縮，提高延展性及脫模性；在奶油煎餅、薄煎餅中，可以提高無脂/低脂產(chǎn)品的嫩度。

鄭州裕和食品添加劑有限公司是一家專業(yè)從事食品添加劑，生產(chǎn)、銷售、與批發(fā)的企業(yè)，公司主要銷售，甜味劑、增稠劑、防腐劑、抗氧化劑、酸味調(diào)節(jié)劑、漂白劑、穩(wěn)定劑、食用色素、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、乳化劑，抗結(jié)劑、酶制劑、維生素類等純天然綠色環(huán)保型產(chǎn)品。

生產(chǎn)商：鄭州裕和食品添加劑有限公司
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產(chǎn)品應(yīng)用：食品、飲料、保健食品，化妝品、飼料、醫(yī)藥、工業(yè)等各個(gè)行業(yè)
          具體用途、用量、檢測報(bào)告、產(chǎn)品資質(zhì)，在線索取。
 凈重：見包裝
保質(zhì)期：二十四個(gè)月
儲存條件：陰涼干燥通風(fēng)處，

磷脂難溶于水和丙酮，易吸水膨脹為膠 體，易溶于苯溶劑中，磷脂酰膽堿在熱水或偏堿的條件下，具有較強(qiáng)的水包油（O/W）的乳化性，磷脂酰乙醇胺具有較強(qiáng)的油包水（W/O） 乳化性。磷脂可均勻的分散在水（油）中。