諸城市科力機(jī)械有限公司主營：巴氏殺菌線，煙熏爐，拌餡機(jī)

斬拌機(jī)設(shè)備介紹

斬拌機(jī)是利用調(diào)整放置的斬刀將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將佐料、肉、水一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)鍋速、刀速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋間達(dá)到合理的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好，升溫小、斬切時間短，大程度的提高了肉制品的乳化效果、彈性及細(xì)膩度。我公司斬拌機(jī)的型號齊全，安全可靠，操作簡單，適合不同用戶的需求，可用于魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工攪拌。

斬拌機(jī)產(chǎn)品特點：

1.該機(jī)噪音小，效率較高、節(jié)能效果顯著。

2.斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)。

3.斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升快。

4.電器部件采用防水設(shè)計，密封性好，清洗方便。

5.配有出料器，出料方便、干凈。

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斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的重要設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒駕、食堂、肉類加工廠等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。

斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時將其他原料；如水、冰、輔料一起攪拌均勻。斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到合理的組合，從而減少無聊發(fā)熱量，細(xì)度好，提高了肉制品的乳化作用，保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。斬拌機(jī)型號齊全，操作方便，可適用不同客戶的需求。

斬拌機(jī)是肉制品加工中被廣泛使用的一種機(jī)器，斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、水、與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。在肉糜類（腸類）產(chǎn)品加工中，斬拌起著重要的作用。