選購一臺好的脫排式油煙凈化機，能給你的飯店帶來很多便利，不用整天為廚房油煙及清洗工作而苦惱。選購油煙凈化機應注意以下幾點：1.選購抽油煙機,應該綜合考慮,風量、風機功率并不是越大越好,在達到相同抽凈率的前提下,風機功率和風量應該越小越好。2.查看外觀,機體焊接工藝，有無金屬銹蝕的地方。3.啟動電機，聽一下風機及葉輪有沒有異常聲音，運轉是否平穩(wěn)。新《大氣污染防治法》明令禁止在居民住宅樓、未配套的設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目，為餐飲業(yè)的規(guī)范發(fā)展提供了法律保障。4.檢查一下電路方面，電源開關、線路是否接好，有沒有漏線的地方。

在選擇油煙凈化器的時候我們需要注意的不僅是一些關于油煙凈化器的知識，同時還是有著關于公司及我們油煙 凈化器生產(chǎn)廠家的相關情況，也就是說無論一個公司怎樣介紹自己的產(chǎn)品怎樣好都比不上實際案例來得真實。案例是說明該公司產(chǎn)品好壞的最1佳表現(xiàn)形式，可以從一個案例中看出許多信息來。多重過濾設計，確保煙霧中有毒有害物質(zhì)過濾徹底，有效地保護環(huán)境和人類健康。

還需要的知道的相關知識就是關于油煙凈化器的使用年限，其實油煙凈化器設備的使用年限都很長，但是如果可以定期維護保養(yǎng)和清潔，嫩能夠更大限度的延長其使用壽命，并保持高效的凈化效率。

商用廚房設備行業(yè)產(chǎn)能過剩 急需轉型升級

現(xiàn)今，依托于房產(chǎn)發(fā)展的商用廚房設備行業(yè)是一個不定的變數(shù)，由于上游房產(chǎn)政策的變動，商用廚房設備行業(yè)在其也受到了諸多影響。因此，商用廚房設備企業(yè)需加強轉型升級的步伐，為未來的發(fā)展奠定基石。

近幾年，國內(nèi)商用廚房設備行業(yè)的整個格局正在不斷變化，以前商用廚房設備市場是供不應求的狀況，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)生改變，變成供大于求。商用廚房設備市場已經(jīng)告別了以往的高速增長時代，基本存在產(chǎn)能過剩的問題。