不管你是想開家鹵菜店還是想擺個小攤做小本生意，這些都離不開鹵菜技術(shù)，只有當(dāng)你做的東西好吃，才會有人去購買。鹵菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃;口感層次分明，回味無窮;產(chǎn)品款款新奇，滿街飄香，色香味美!鹵菜技術(shù)培訓(xùn)實(shí)操教學(xué)，鹵菜培訓(xùn),食為先小吃培訓(xùn),實(shí)體培訓(xùn)基地,擁有上百種培訓(xùn)項(xiàng)目66家培訓(xùn)機(jī)構(gòu),整套技術(shù)做法配方不保留，包教會。

鹵菜的核心技術(shù)，就在于一鍋鹵水的熬制和調(diào)味，鹵水的好壞在于配方的優(yōu)劣，也在于熬制的技術(shù)和保存的方法，俗話說，十年鹵水勝黃金，就形象的說明了這一點(diǎn)。鹵菜鹵制好之后，可以加熱享用，也可以涼拌食用，所以，大家也把它稱作“涼菜”。

鹵是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國特色的烹調(diào)技法，幾乎所有的餐館、排擋、菜市場都有其成品的身影，芳香誘人的美味。鹵菜比較大的優(yōu)點(diǎn)在于冷熱皆宜，它可以當(dāng)作主菜，也可以作為佐酒佳肴。

鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，具有保健強(qiáng)身作用的美味食品。涼菜口味干香脆嫩、爽口，色澤鮮艷。鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，具有保健強(qiáng)身作用的美味食品。鹵菜技術(shù)培訓(xùn)實(shí)操教學(xué)，鹵菜培訓(xùn),食為先小吃培訓(xùn),實(shí)體培訓(xùn)基地,擁有上百種培訓(xùn)項(xiàng)目66家培訓(xùn)機(jī)構(gòu),整套技術(shù)做法配方不保留，包教會。 食為先教學(xué)鹵菜鹵所有肉制品 （五花肉，豬耳朵，豬臉皮，豬腳，雞腿，雞翅，雞爪，牛肉），一般鹵肉類這些比較多，其他也可以鹵。