采用木桶蒸飯，香味濃郁，米飯顆粒分明，有嚼勁，不黏糊；木桶飯的菜肴，以湘菜為主，滋味鮮美，香味濃郁。幾十個菜肴，各有特色，讓顧客百吃不厭，選擇多多。木桶飯主要特點是：上餐快，味道好。結合了中餐營養(yǎng)均衡傳統(tǒng)優(yōu)勢以及西餐快捷方便的特點，是適合當下快節(jié)奏都是生活的養(yǎng)生快餐。湘味木桶飯技術培訓實操教學，食為先木桶飯培訓都有標準的配方和操作流程，包教包會，學會為止，具體學多久看個人的學習能力，學會為止。

木桶飯是是一種美味可口的特色小吃。當初是木桶飯集團推出的一種很東方化的美食烹調方法，并逐漸流行。一般會在木桶中加入其它美食，不僅外觀好看，而且味道也非常鮮美，現(xiàn)在已經成為一種被廣泛使用和接受的中國式烹調主食方法。

木桶飯不但飯做得，菜湯方法也做得很考究，除了精心出品風味的靚湯外，在菜肴上更是無公害原料，加以精心調制，逐漸朝著濃而不膩、淡而不薄、辣而不燥、爛而不泥的風格演變，從而形成“一菜各成一味，一味各顯一性，一性各養(yǎng)一經”的飲食特色。

木桶飯蓋肉，飯質軟、營養(yǎng)高、易消化、，食之無油膩而爽口，無犖腥而味美，使人食后齒頰留香，回味無窮，深受廣大民眾尤其是現(xiàn)代都市人的喜愛，實為 中華古老餐飲文化一道亮麗的風景。 經過多年的演變，現(xiàn)在木桶飯以突破原有形式，從原來的“地方小吃”朝著“城市快餐”方向發(fā)展。 湘味木桶飯技術培訓實操教學，食為先木桶飯培訓都會教你怎么樣拋鍋，切菜，配菜，炒菜，還有菜的技術配方都會教給你的，木桶飯培訓內容：

1、木桶飯的系統(tǒng)講述；

2、木桶飯原料的選購；

3、木桶飯食材的預加工；

4、木桶飯加工的基本標準；

5、木桶飯加工的工藝步驟；

6、木桶飯經營定價原則；

7、培訓調味品及原料的貨源渠道。