泰安高新區(qū)北集坡生華園藝場
主營產(chǎn)品: 其他果樹苗木
早熟板栗苗保證質(zhì)量-早熟板栗苗-生化苗木
價格
訂貨量(棵)
¥6.00
≥100
店鋪主推品 熱銷潛力款
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北方栗
主要分布在華北地區(qū)的燕山及太行山山區(qū)及其鄰近地區(qū)。包括河北,北京,河南北部,山東,陜西,甘肅部分地區(qū)及江蘇北部。
其特點是果形小,單粒平均重10克左右;肉質(zhì)糯性,含糖量高達20%左右;果肉含淀粉量低,蛋白質(zhì)含量高;果皮色澤較深,有光澤;香味濃,澀皮易剝離,適于炒食,稱糖炒栗子。
南方栗
主要分布在江蘇,浙江,安徽,湖北,湖南,河南南部。這一地區(qū),高溫多雨,板栗堅果果形大,單粒平均重15克左右,可達25克,但含糖量低,淀粉含量較高,肉質(zhì)偏粳性,多用作菜栗。我國南北板栗品種很多,且南方和北方品種群特征及特性方面有差異。
一般南方品種群品質(zhì)不及北方品種好,肉質(zhì)偏粳性,適用于炒菜,又稱為菜栗。
板栗的價值和用途
價值
富含淀粉外,尚含單糖與雙糖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽類等營養(yǎng)物質(zhì)。
不僅可以生吃、熟吃,還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風(fēng)味食品,以及做各種糕點的餡料。
用途
板栗用途按其食用方式可分為:
1)炒栗種,其果型較小,含糖量及蛋白質(zhì)較高,淀粉少,糯性,優(yōu)良品種以河北省燕山山脈產(chǎn)板栗為代表。
2)菜栗種,果型較大,含糖量低,水分高,淀粉含量多,粳性,宜作菜肴、糕點、罐頭等,代表品種有江蘇、湖北等地產(chǎn)板栗。
板栗的儲存方法(二)
1、帶栗棚貯藏法:當(dāng)栗棚已裂開30%左右時,板栗樹(3張) 從樹上將其采摘下來,棚口朝上依次排放,裝滿盛具。上面用少量凈白稻草蓋好,放入谷倉里或干燥、通風(fēng)、涼爽的室內(nèi),使其成熟一段時間。開口后需要吃時,將栗棚一起取出。此法貯存,翌年開春后板栗仍新鮮如初。
2、冷藏法:冷藏溫度為-1~-2℃,相對濕度為95%~98%:在地面上先墊1層枕木,再1層麻袋1層枕木的堆積,以利通風(fēng)。堆碼高度為3~6袋??刹捎脪鞚癫莺?、地面灑水或直接向麻袋上噴水來加濕。如果板栗采川箱裝冷藏,箱內(nèi)襯墊塑料薄膜,效果更好。