甘氨酸市場價格  

產(chǎn)品用途：

一.食品級甘氨酸的用途 

1、作為調(diào)味劑、甜味劑、增香劑、營養(yǎng)增補劑。用于含醇飲料，動植物食品加工；

腌制咸菜和甜醬以及醬油、醋、果汁等的添中劑，從而改善食品的風味和增加食品的營養(yǎng)。用做調(diào)味劑 、甜味劑，與 DL- 丙氨酸 、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中；

合成清酒和精良飼料時用作酸味矯正劑、緩沖劑；在腌制咸菜 、 甜醬 、 醬油、醋和果汁時用做添加劑，以改善食品風味、味道 、保持原味 、提供甜味源等； 

2.用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，能*；

3.利用它本身的氨基和羧基，對食鹽和醋等味感起緩沖作用；

4.用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑)；

5.食品釀造 、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑；

6.用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑；

7.用作食品加工中對維生素 C 進行穩(wěn)定；

8.在味精中有 10% 的成份為甘氨酸

調(diào)味 與丙氨酸合用于含醇飲料，添加量：

葡萄酒0.4%，                                                                                    

威士忌酒0.2%，                                                               

香檳酒1.0%。

其他如粉末湯料約添加2%；                                      

酒糟腌的食品1%。       

由于其能一定程度呈蝦、墨魚味，可用于調(diào)味醬。