泰安高新區(qū)北集坡生華園藝場主營：桃樹苗，梨樹苗，葡萄苗，櫻桃苗等
東北地區(qū)凍柿子

柿子不僅能夠做成柿餅也可以做成凍柿子，在中國東北地區(qū)，由于柿子不易運輸和貯存，冬天一般把柿放在室外，用極低的溫度把柿凍成冰，稱為凍柿子，然后運輸和貯存。

由于凍柿子極為堅硬，食用前一般放入水中，通過熱交換，使凍柿子的溫度上升，軟化，便于食用，此過程稱為化凍柿子。化過的凍柿子和沒有化過的凍柿子口感相差很大，也有人直接食用冰冷堅硬的凍柿子，另有一番風味。

柿子樹砧木的培育

砧木的培育

的砧木是君遷子即軟棗，其次為共砧，可以是種子相對較多的小果的柿子，也可用野柿。

⒈種子采集

作砧木用的種子應(yīng)采自充分成熟的君遷子（或野柿等）的果實。一般在10月下旬果實變?yōu)榘岛稚珪r采收，采下后堆積軟化，搓爛，淘去果肉碎渣和雜質(zhì)。每100公斤鮮果，可出純種子20-30公斤。

⒉種子處理

將漂洗干凈的種子陰干后便可播種。春播的種子，用1份種子與4份砂子混合，灑水攪勻，用手握住成團，放下即散（濕度大約80%左右）。置于背陰冷涼地方砂藏。待種子露白尖時，即可播種；沒有經(jīng)過砂藏處理的種子，在三月下旬，用兩開兌一涼的溫水（30-40℃）浸泡2-3天，每天換水一次，待種子吸水膨脹后，用指甲能劃破種皮時即可播種。

⒊整地

選擇土壤疏松肥沃，有條件的地方作苗圃。播前秋季深耕30厘米左右，每畝施入基肥1500-2500公斤，翌年春季淺耕20厘米，細致耙耱，待土壤平整疏松后整地作畦。北方干旱，宜低畦；南方多雨，須高畦。為了防止地下害蟲，可噴800倍液等。

⒋播種

在北方，多在3月下旬至4月上旬（即柿樹發(fā)芽期）春播；秋播的在11月上旬于土地封凍前播完。按行距20、50厘米寬窄行條播。播深2-3厘米，覆土為種子的2-3倍，再覆草或落葉，保持土壤濕度、防止板結(jié)。若用地膜覆蓋效果更好，并能加快出土。

⒌砧木苗的管理

幼苗出土后待長出2-3片真葉時（5月上、中旬）按株距10-15厘米間苗或補苗，同時用移苗鏟切斷主根，促進側(cè)根的發(fā)生。在7月中下旬施追肥促進苗木生長，達到嫁接的粗度；天旱時；當苗高30厘米后摘心，使苗加粗。

柿子樹的苗木起圃

苗木出圃

⒈起苗

柿苗在秋末冬初落葉之后進行。起苗前應(yīng)先做好準備工作，按不同品種分別做出標記，剔除雜苗，以防混亂。如土壤過于干燥板結(jié)，應(yīng)先澆水，使土壤變得松軟，不使起苗時過多地損傷根系。在起苗數(shù)量較大時，應(yīng)先挖好蘸泥漿坑和購置足夠的塑料農(nóng)膜，以便及時蘸泥漿、包農(nóng)膜防止根系干燥。

⒉苗木的包裝運輸

先將苗按一定數(shù)量捆成一捆，根部蘸上泥漿，用農(nóng)膜包裹，外面再用麻袋（或草袋）保護，以繩縫緊，內(nèi)外都拴上品種的標簽。當大批量運輸時，整汽車包裝。方法是：先在車廂內(nèi)鋪上大張農(nóng)膜，撒一層濕草，將成捆的苗木蘸過泥漿后依次排放，直至裝滿。上面再覆濕草后將四周的農(nóng)膜包嚴，蓋好帆布，用繩捆緊。

⒊假植

當時不栽的苗木，要假植起來。按苗木大小和多少，決定開溝的深度和長度。溝深以能斜埋苗高三分之一為宜；溝長以埋完苗木為度。假植溝開好后便可假植，短期假植的，將成捆的苗木斜放溝內(nèi)，放一排苗木，壓一層土，直至放完，以埋住苗的三分之一根部不透風為宜；較長時間的假植時，須將苗解散，逐株埋土，澆足水為宜。