北京正豐雅美酒店設(shè)備有限公司主營：廚房設(shè)備,食堂設(shè)備,不銹鋼酒柜,廚房電器設(shè)備,四門冰柜等

一、不銹鋼櫥柜門板保養(yǎng)

1、避免臺面上的水流下來侵泡到門板，不然長期后會造成形變。

2、門板合葉及拉手出現(xiàn)松脫及響聲，應(yīng)立即調(diào)?；蛲ㄖa(chǎn)廠家維修。

3、實(shí)木門板可應(yīng)用家具水蠟清理保養(yǎng)。水晶門板能用絨布沾溫水或中性化清潔劑擦洗。

二、不銹鋼櫥柜門板清理

1、油漆類門板不能用可溶性清潔劑。

2、全部苯類溶劑和環(huán)氧樹脂類溶劑不適合做面板清潔劑。

三、不銹鋼櫥柜柜體保養(yǎng)

1、上柜的承載能力一般不如下柜，因此上柜里合適置放輕的物件，如調(diào)味罐及玻璃杯等，吊物是放到下柜里。

2、放入柜里的器皿應(yīng)當(dāng)清理整潔后再放入，非常要留意需把器皿擦拭。

3、櫥柜中的五金件用濕布擦洗，避免水珠留到表層導(dǎo)致水跡。

4、料理臺的水槽能夠 事前用細(xì)條兜住內(nèi)部濾盒，避免菜屑及細(xì)微沉渣堵住水管。

四、不銹鋼櫥柜柜體清理

1、每一次清理水槽時，要還記得把濾盒后的管部頸端一并清理，以防長期堆積的油污愈積愈厚。

2、假如油污長期堆積在水槽管路內(nèi)，不容易清洗，那麼試一下在水槽內(nèi)倒一些餐廳廚房去油漬的清潔劑，隨后用熱水沖，再以涼水沖。

不銹鋼櫥柜臺面保養(yǎng)

1、應(yīng)當(dāng)避免熱鍋、熱水壺立即與櫥柜觸碰，是能置于鍋架子上。

2、實(shí)際操作中應(yīng)盡量避免用銳利的物件觸擊臺面、門板，以防造成劃痕。不管選擇哪種臺面，都應(yīng)在砧板上切菜料理食材，除開能夠 避免留有刀紋之外，還能保證更好的清潔衛(wèi)生。

3、一般材料的臺面，有氣泡和間隙，假如有色液體滲入其中會導(dǎo)致污漬或掉色，因而應(yīng)避免染劑或染發(fā)劑立即置于臺面上。

挑選不銹鋼廚具注意事項

1、選擇具有出產(chǎn)、經(jīng)營、燃?xì)饩邫z查資格的廠家。只有經(jīng)過了合格的檢測的產(chǎn)品才是真正值得我們?nèi)バ刨嚭瓦x擇的產(chǎn)品，因此在選擇的時候如果經(jīng)濟(jì)條件允許的話，選擇一些品牌的產(chǎn)品;

2、貨比三家，切勿聽信一面之詞，防止盲目選購、中間回扣等耗費(fèi)費(fèi)用的現(xiàn)象，要避免這些情況的發(fā)生的辦法就是經(jīng)過綜合對比以后再去選擇;

3、廠家頻頻比店鋪的產(chǎn)物更具有優(yōu)勢：價錢優(yōu)勢、量身定做優(yōu)勢、服務(wù)優(yōu)勢(售前、售中、售后)、咨詢服務(wù)優(yōu)勢、技藝服務(wù)優(yōu)勢，因為有這些方面的優(yōu)勢，所以購入的產(chǎn)品自然也就更實(shí)惠，性價比也更高一些;

4、與出產(chǎn)廠家直接接洽，或采納必要的聯(lián)系舉措，防止、暗渡、假借等現(xiàn)象，釀成不必要的經(jīng)濟(jì)耗費(fèi);

5、不銹鋼廚具請加入競選的廠家都做一個方案，再把的方案匯總，根據(jù)自己的需要，總結(jié)一套較為完整的方案，這樣就能夠的為自己省下一筆資金。

隨著城市對油煙整治的愈來愈嚴(yán)格，眾多的餐飲企業(yè)也將飯店油煙凈化器的安裝作為減少影響居民的一項主要任務(wù)，也紛紛開始了解和安裝使用起來。很多小餐飲企業(yè)認(rèn)為那還不簡單，打個電話讓來安裝一個就行了嗎？其實(shí)不然，安裝飯店油煙凈化器也是有一定基本條件要求的，只有符合這些要求才能更好的安裝和使用。達(dá)到更好的效果。

這些要求就是：

1、地面平整；

2、檢修門側(cè)面與其他物體要有足夠的檢修空間，檢修空間≥1m；

3、引入油煙凈化設(shè)備的煙氣溫度必須控制在70度以下；

4、地面或樓面的強(qiáng)度能足夠支承油煙凈化設(shè)備的重量；

5、凈化器周圍需要預(yù)留維修空間，機(jī)箱門應(yīng)有90度以上直角自由開啟空間，以便于日后清洗、保養(yǎng)、維修。

一般的廚房里，油煙凈化器用的的就是餐飲廚房，其他蒸類不需要油煙凈化器，因為油煙凈化器也是一筆不低的費(fèi)用。油煙凈化器安裝既可以在室內(nèi)也可以在室外，但是要注意安裝防雨工具，以保證機(jī)器的使用壽命。