為了對比糧食干燥機在不同干燥條件下的性能，必須確定一個公認的標準條件;在非標準條件下進行干燥作業(yè)或試驗時必須將干燥過程測得的數(shù)據(jù)都換算到標準條件，然后才能進行干燥性能的比較。所謂標準條件，一般包括降水幅度、環(huán)境溫度、環(huán)境濕度、熱風溫度 和干燥機類型等。不同制定的標準條件是不同的(見表1)。英國小麥干燥時的標準條件定為初水分20%、終水分巧%、環(huán)境溫度20℃、環(huán)境濕度為80%。我國黑龍江省規(guī)定 干燥玉米的標準條件為降水幅度5%(20%一巧%)、熱風溫度90℃、環(huán)境溫度20℃、環(huán)境相對濕度為60%。法國對不同季節(jié)規(guī)定了不同的標準條件。俄羅斯規(guī)定降水幅度6%、環(huán)境溫度ro℃。我國尚無糧食干機性能折算的標準。有些單位正在對它進行研究，不久可能會 發(fā)布并列人標準。 折算系數(shù) 不同的糧食類別如玉米、小麥、稻谷其干燥特性是不同的，例如平衡含水率、薄層干燥方程、比熱、汽化潛熱、對氣流的阻力、體積密度等等，折算時必須考慮各種糧食的干燥能力折算系數(shù)。 影響 利用數(shù)學模擬可以很容易求出各種干燥機在不同條件下(順流、逆流、橫流、混流)的性能，因而也比較容易計算出折算系數(shù)。具體方法可參閱《農(nóng)產(chǎn)品干燥工藝過程的計算機模擬》一書 熱風風量 由于溫度變化而引起風速變化，因此還必須同時考慮風速(風量與溫度)的折算系數(shù)。