腸粉，隨處可見的一個很有特色的早餐小吃，平時我們在一些路邊的腸粉小攤就能看到一些腸粉白如雪、薄如紙，油光沙亮，看起來很誘人，讓人忍不住停下來想吃一口，可是吃下去口感卻不咋地。那是為什么呢？難道這腸粉不是我們常吃的石磨腸粉么？

    其實，做過腸粉的人都知道，這只是普通的腸粉，并不是石磨腸粉。普通腸粉的米漿與石磨磨出來的米漿不能相比，常吃腸粉的人都能立馬感覺出來。

    腸粉也分為廣東腸粉和石磨腸粉，普通腸粉是用普通磨漿機磨漿制作而成，磨漿機是沙輪快速轉動磨制而成，米漿因高速運轉而發(fā)熱，磨出來的米漿像磨砂型洗面奶一樣有一點小顆粒，做出來米漿比較粘連！石磨腸粉采用傳統(tǒng)石磨磨漿工藝，昰在低溫狀態(tài)下研磨而成，磨出來的米漿像牛奶一樣細膩無顆粒感，口感細膩爽滑，放久了也不會發(fā)硬而且不會粘連。

   想學做石磨腸粉技術，到食為先小吃培訓學校，食為先所有項目都是隨到隨學的，老師手把手教學，以實戰(zhàn)為主、理論為輔，手把手教學，您在學習期間，自己實際動手操作，從選料、配料、相關技巧、后期成品的處理，都會學到位，學會為止！食為先石磨腸粉的特點：

    1，采用原生態(tài)的電動石磨機磨米漿，所有的磨漿過程都是在消費者親眼目睹的情況下磨制出來，干凈衛(wèi)生。

    2，石磨腸粉是低溫度狀態(tài)下研磨而成，使大米的香味、蛋白質、維生素、礦物質全部保留，不添加食品添加劑。

    3，石磨是中國歷史上古老的一種工具，從石器時代開始人們就知道用石頭來作為更用效率的工具。石磨磨漿機源于古代傳統(tǒng)工藝，又克服了傳統(tǒng)工藝制作腸粉時的費時費力的弊端，自動化操作，省時省力，美觀大方。

    4，食為先腸粉的醬汁濃郁飄香，餡料鮮美，百吃不厭。