翔邦 NP-10乳化劑供應(yīng)商 OP10乳化劑
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濟(jì)南翔邦化工有限公司

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生產(chǎn)加工

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主營產(chǎn)品

乳化劑

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 翔邦
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
產(chǎn)地 山東濟(jì)南
是否進(jìn)口
產(chǎn)品規(guī)格 工業(yè)級(jí)
產(chǎn)品等級(jí) 優(yōu)級(jí)品
是否危險(xiǎn)化學(xué)品
產(chǎn)品編號(hào) 12873572
商品介紹
濟(jì)南翔邦化工有限公司主營:乳化劑系列,消泡劑系列,有機(jī)硅消泡劑,無硅消泡劑,滲透劑




濟(jì)南翔邦化工有限公司是集研發(fā)、生產(chǎn)各類精細(xì)化工學(xué)品的企業(yè), 以優(yōu)良的質(zhì)量,優(yōu)良的服務(wù),公道的價(jià)格贏得廣大用戶的肯定,與眾多國內(nèi)骨干企業(yè)和外資企業(yè)建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作,不斷消化、吸收世界先進(jìn)的生產(chǎn)工藝,保持同行的先進(jìn)水平。

乳化劑

乳化劑的親水性和親油性一般是不平衡的,它們適用的場(chǎng)合也有所差異,如果乳化劑分子的親水基比親油基大而強(qiáng),屬于親水性的乳化劑,易形成水包油(O/W)型乳濁液;相反,如果乳化劑分子的親油基團(tuán)比親水基大而強(qiáng),它則屬于親油性的乳化劑,易形成油包水(W/O)型乳濁液。一般的,親水性強(qiáng)的乳化劑適用于O/W型乳濁液,親油性強(qiáng)的乳化劑適用于W/O型乳濁液。

一般可用“親水親油平衡值”(即HLB)來表示其乳化能力的差別。若HLB愈大,則親水作用愈大,即可穩(wěn)定水包油型乳化體;反之,HLB愈小,則親油作用愈大,即可穩(wěn)定油包水型乳化體。



濟(jì)南翔邦化工有限公司是集研發(fā)、生產(chǎn)各類精細(xì)化工學(xué)品的企業(yè), 以優(yōu)良的質(zhì)量,優(yōu)良的服務(wù),公道的價(jià)格贏得廣大用戶的肯定,與眾多國內(nèi)骨干企業(yè)和外資企業(yè)建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作,不斷消化、吸收世界先進(jìn)的生產(chǎn)工藝,保持同行的先進(jìn)水平。

乳化劑

在制作蛋糕,例如海綿蛋糕、 磅蛋糕、夾層蛋糕時(shí),拌打入空氣形成乳沫,乳化劑中飽和脂肪酸鏈可使面糊和氣室的分界區(qū)域形成光滑的薄膜狀結(jié)構(gòu),這將會(huì)穩(wěn)定氣室,同時(shí)增加氣室數(shù)量。添加乳化劑,可使面糊比重下降、蛋糕體積增大,并獲得良好的品質(zhì)及外觀。

在糕點(diǎn)中使脂肪均勻分散,防止油脂滲出,改善口感,提高脆性,并能減少蛋的用量(用量一般為0.3%~1%

飲料類

植物蛋白飲料

乳化劑可以使得植物蛋白油脂不分層,制備穩(wěn)定的乳液。

粉末飲料

沖劑的粉末飲料中加乳化劑可提高其在水溶液中的潤(rùn)濕性、分散性。巧克力飲料中加乳化劑可提高分散性,可可飲料中加乳化劑也使分散性好



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乳化劑

一般陰、陽離子乳化劑在水溶液中不能混合,否則會(huì)生成沉淀或發(fā)生絮凝,活性降低甚至消失。研究發(fā)現(xiàn)在一定條件下,使陰/陽離子乳化劑的復(fù)配體系有很高的活性,顯示出極大的增效作用。例如,以物質(zhì)的量比1:1混合的C8H17N+Me3Br-(CMC=0.26 mol/L,γcmc=41 m N/L)與C8H17SO4Na(CMC=0.13 mol/L,γcmc=42.5 m N/L)體系,CMC、

γcmc分別降至7.5×10-3mol/L、23 m N/L。其增效作用來源于正負(fù)離子間強(qiáng)烈的相互作用,它使乳液內(nèi)的乳化劑分子更容易形成膠束,表面吸附層中陰、陽離子的交替排列更為緊密使吸附量增加。

盡管陰/陽復(fù)配乳化劑體系具有強(qiáng)烈的增效作用,但乳化劑濃度超過體系的CMC后,陰、陽離子由于強(qiáng)烈的靜電引力可能發(fā)生絮凝或沉淀,現(xiàn)有多種方法來提高復(fù)配體系的溶解性



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公司名稱 濟(jì)南翔邦化工有限公司
聯(lián)系賣家 陸經(jīng)理 (QQ:309233392)
電話 莸莾莹莶莵莵莵莸莹莾莾
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地址 山東省濟(jì)南市