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簡(jiǎn)介：甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。

別名：環(huán)己基氨基磺酸鈉

級(jí)別：食品級(jí)

包裝：1*25kg

性質(zhì)：甜蜜素為白色針狀、片狀結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末。甜蜜素?zé)o臭。味甜，其稀溶液的甜度約為蔗糖的30倍。

甜蜜素、甜蜜素生產(chǎn)廠家

甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍

甜蜜素為白色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無(wú)臭，味甜，易溶于水，難溶于乙醇，不溶于氯仿和乙醚。在酸性條件下略有分解，在堿性條件下穩(wěn)定。 [2]  為無(wú)營(yíng)養(yǎng)甜味劑，濃度大于0.4%時(shí)帶苦味。

甜蜜素作用用途：

甜蜜素的甜味呈現(xiàn)的較慢，但持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，甜味比較純正，可以替代蔗糖或與蔗糖混合使用。甜蜜素也可以和糖精混合使用，以掩蔽糖精的不良味覺(jué)，甜蜜素與糖精的使用比例為10∶1時(shí)，產(chǎn)品風(fēng)味效果較好。甜蜜素的優(yōu)點(diǎn)是甜味較好，后苦味比糖精低，成本較低； 缺點(diǎn)是甜度不高，用量大，易超標(biāo)使用

包裝與貯存： 陰涼處保存，避免陽(yáng)光直接照射和潮濕的環(huán)境中。