張家港市駿科機械有限公司
店齡6年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 江蘇省蘇州市
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主營產(chǎn)品: 飲料生產(chǎn)設(shè)備, 飲料灌裝機械, 純凈水生產(chǎn)線, 桶裝水生產(chǎn)設(shè)備, 礦泉水生產(chǎn)線, 果汁灌裝機, 大桶水灌裝機, 碳酸飲料生產(chǎn)線, 含氣飲料生產(chǎn)線, 易拉罐飲料生產(chǎn)線, 全自動飲料灌裝機, 玻璃瓶飲料生產(chǎn)線, 茶飲料生產(chǎn)設(shè)備, 乳酸菌飲料生產(chǎn)設(shè)備, 礦泉水灌裝機, 山泉水生產(chǎn)設(shè)備, 瓶裝水生產(chǎn)設(shè)備, 一次性桶裝水生產(chǎn)線, 5加侖桶裝水生產(chǎn)設(shè)備, 果蔬汁飲料生產(chǎn)線
全自動瓶裝果汁生產(chǎn)線全套飲料生產(chǎn)加工設(shè)備-駿科機械
價格
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≥1
¥88888.00
≥2
¥66666.00
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店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
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張龍
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
江蘇省蘇州市
主營產(chǎn)品
飲料生產(chǎn)設(shè)備, 飲料灌裝機械, 純凈水生產(chǎn)線, 桶裝水生產(chǎn)設(shè)備, 礦泉水生產(chǎn)線, 果汁灌裝機, 大桶水灌裝機, 碳酸飲料生產(chǎn)線, 含氣飲料生產(chǎn)線, 易拉罐飲料生產(chǎn)線, 全自動飲料灌裝機, 玻璃瓶飲料生產(chǎn)線, 茶飲料生產(chǎn)設(shè)備, 乳酸菌飲料生產(chǎn)設(shè)備, 礦泉水灌裝機, 山泉水生產(chǎn)設(shè)備, 瓶裝水生產(chǎn)設(shè)備, 一次性桶裝水生產(chǎn)線, 5加侖桶裝水生產(chǎn)設(shè)備, 果蔬汁飲料生產(chǎn)線
果汁飲料的生產(chǎn)工藝分為以下兩種情況
1、果汁飲料以水果榨汁為原料(各種水果的榨汁工藝都不同在此就不一一說明,舉例原料為蘋果)
蘋果→榨汁處理成蘋果汁→果汁調(diào)配(添加甜味劑、著色劑、香料---)→果汁→果汁灌裝包裝→成品蘋果味飲料(顏色誘人、味美可口)
2、果汁飲料以果粉、濃縮果汁為原料(果粉、濃縮果汁直接購買就可以了,省了榨汁生產(chǎn)設(shè)備)
果粉、濃縮果汁→果汁調(diào)配(添加甜味劑、著色劑、香料---)→果汁→果汁灌裝包裝→成品果味飲料(顏色誘人、味美可口)
澄清型蘋果汁加工工藝
一、 工藝流程
原料選擇→清洗和分選→破碎→壓榨→粗濾→澄清→精濾→糖酸調(diào)整→脫氣→→包裝。
二、 工藝要點
1、 原料選擇。選擇成熟適中、新鮮完好的蘋果。適宜的品種有國光、紅玉等。
2、清洗和分選。把挑選出來的果實放在流水槽中沖洗。如表皮有殘留農(nóng)藥,則用0.5%-1%的稀鹽酸或0.1-0.2%的洗滌劑浸洗,然后再用清水強力噴淋沖洗。清洗的同時進(jìn)行分選和爛果。
3、破碎。用蘋果磨碎機和錘碎機將蘋果粉碎,顆粒大小要一致,破碎要適度。破碎后用碎漿機進(jìn)行處理,使顆粒微細(xì),提高榨汁率。
4、壓榨和粗濾。常用壓榨法和離心分離法榨汁。用孔徑0.5 毫米的篩網(wǎng)進(jìn)行粗濾,使不溶性固形物含量下降到20%以下。
5、澄清和精濾。方法是將榨取的蘋果汁加熱到82--85℃,再迅速冷卻,促使膠體凝聚,達(dá)到果汁澄清的目的。也可以用膠、單寧、皂土、液體濃縮酶、干型酶制劑等進(jìn)行處理。澄清處理后的蘋果汁,采用需要添加助濾劑的過濾器進(jìn)行過濾。用硅藻土作濾層的還可除去蘋果中的土腥味。
6、糖酸調(diào)整。加糖、加酸使果汁的糖酸比維持在18:1--20:1,成品的糖度為12%,酸度為0.4 %。 蘋果汁中的可溶性固形物含量為15%--16%。
7、脫氣。如果不需要濃縮,透明果汁可進(jìn)行脫氣處理。
8、。將果汁迅速加熱到90℃以上,維持幾秒鐘時間,以達(dá)到高溫瞬時目的。
9、包裝。將經(jīng)過的果汁迅速裝入過的玻璃瓶或馬口鐵罐內(nèi),趁熱密封。密封后迅速冷卻到38℃,以免破壞果汁的營養(yǎng)成分
本公司果汁飲料生產(chǎn)線包括三部分:水處理部分,果汁前處理部分,果汁飲料調(diào)配部分,灌裝、包裝部分
公司承接的國內(nèi)外國蔬加工工程用原料有
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